涼拌黃瓜的調(diào)汁制作方法：?
1.碗中放：蒜蓉、辣椒面、白芝麻
2.起鍋燒油，放干辣椒、花椒30粒小火炒至出香味，減除干辣椒，花椒。熬制出的辣椒油倒入碗中攪拌。
3.調(diào)味：生抽1勺，陳醋2勺，鹽少許，糖少許（不喜歡吃糖可以不放）攪拌均勻，即可淋入腌制好的黃瓜。
以上是涼拌黃瓜汁料的制作方法，希望能幫到您。
以下是涼拌黃瓜制作方法：?
1.黃瓜兩根，洗凈，去除黃瓜上面的毛釘，切除兩端。涼拌黃瓜用拍開的處理方法比直接切開更入味。
去除瓜瓤，因?yàn)楣先繒陔缰频臅r(shí)候出很多水。
2.切開的黃瓜，加蒜蓉，少許鹽，抓拌一分鐘，直到黃瓜出水。放置一旁腌制。
3.腌制好的黃瓜倒出多余水分。
4.淋入剛才制作好的料汁，翻動幾下裝盤，如果有炸好的花生米也可以放進(jìn)去，絕對的下酒神菜