四川特色美食有哪些，來四川有哪些必吃的美食呢

在四川名小吃中較為著名的有夫妻肺片、賴湯元、龍抄手、鐘水餃、缽缽雞、串串香、麻辣燙、肥腸粉、擔擔面、宜賓燃面、綿陽米粉、廣元蒸涼面，羅江豆雞、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、燈影牛肉，川北涼粉，奶湯面，燉雞面，梓潼酥餅，火邊子牛肉，魚皮花生，白橙糖，鱔魚雞蛋卷，桃米炒蛋，櫻桃蜜餞，窩絲糖，酥心脆糖，壽星桔蜜餞，平都牛肉松，蜜橙皮，擔擔面，等。

1，火鍋火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。2，冒菜冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。3，麻辣燙麻辣燙是起源于四川樂山牛華鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點改良而來。是川渝地區(qū)最有特色也最能代表“川味”的一種飲食。4，串串香串串香，起源于四川成都，不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現，串串香實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。5，缽缽雞缽缽雞是一種四川傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。

四川美食有哪些？

你好！冰汁綠豆羹 蛋花面 什錦燴面 豆花水粉 鱔魚面 三絲涼面希望對你有所幫助，望采納。

成都好吃的主要是小吃 龍抄手 鐘水餃 擔擔面 麻婆豆腐 夫妻肺片 韓包子 賴湯圓 擔擔面 銅井巷素面 海味煨面 豆花面 紅油素面 雜醬面 酸菜肉絲面 紅油面疙瘩 蛋花面 甜水面 奶湯面 奶湯羊肉面 三鮮子耳面 牌坊面 雞湯銀絲面 沙罐煨面 脆臊面 牛肉毛面 什錦燴面 宋嫂面 酸菜肉片旗子面 豌豆扯面 口蘑面 原湯燉雞面 紅燒牛肉面 三壇菌面 稀鹵面 鱔魚面 排骨面 宜賓燃面 三絲涼面 牛肉蕎面 查渣面 龍抄手 鐘水餃 奶湯菠餃 郭湯圓 賴湯圓 醪糟小湯圓 腸旺粉 酸辣粉 豆花水粉 川北涼粉 雙流白家肥腸粉 米涼粉 旋子涼粉 石磨豆花 冰汁豆花 菜豆花 雞絲豆腐腦 蹺腳牛肉 粽子 冰汁綠豆羹 油茶 酸共米塊 荷哲粉除此之歪還有各種火鍋，串串，冷鍋串串，燒烤等又是一大特色！

冰汁綠豆羹 蛋花面 什錦燴面 豆花水粉 鱔魚面 三絲涼面

缽缽雞缽缽雞從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格。2.肥腸粉歷來是成都眾多小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。3.擔擔面擔擔面是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣，由此得名。此面用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。4.夫妻肺片夫妻肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。5.蒸涼面廣元蒸涼面又稱廣元涼面，四川省廣元市的特產。只產于廣元本市及其周邊相鄰幾個縣鎮(zhèn)，其口感味道隨離市中區(qū)的遠近逐步遞減，超出廣元市再無產地。其外型外型和陜西涼皮近似，但其原材料為大米而不是面粉。廣元涼面口感滑膩爽口，清涼宜人。6.火鞭子牛肉火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代，清末民初已成為四川名特產。與張飛牛肉和太和牛肉一起稱為“川中牛肉三杰”。以質優(yōu)味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐邇?；鸨拮邮桥f時四川自貢地區(qū)的照明火把，這里用“燈”的明亮，來表示牛肉的薄而透亮?，F在很多商品寫作“火邊子”，屬誤字。7.李莊白肉李莊白肉，全名為“李莊刀口蒜泥白肉”，是李莊的傳統(tǒng)美食，選用皮薄肉嫩、肥廋比例恰當的“長白山”或“約克”或“巴克夏”豬肉，加以多種醬料制成，有清香爽口，肥而不膩，咀嚼化渣等特點。8.豆雞此菜是四川羅江縣著名風味素菜。以黃豆為主料，磨成豆?jié){。制成油皮，裹以芝麻末，經蒸制而成。顏色棕黃，綿軟干香，咸香鮮麻。9.奶湯面奶湯面起源于四川邛崍，因面湯如奶而得名。店家在頭天晚上將豬骨、雞骨放進鍋里，用微火熬煮，一直熬到清晨，湯由清變白咸了奶狀。此時，一掀鍋蓋，那縷縷的香氣就會撲鼻而來。用這種奶湯煮面，加上雞絲、酸菜肉絲等臊子，吃起來非?？煽?。10.三大炮三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團時，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當、當、當”的響聲，故名“三大炮”。吃時配以“老鷹茶”，別有風味。http://www.tesegu.com/

第一道美食：水煮牛肉水煮牛肉四川的水煮牛肉是很好吃的。清水中加入牛肉。和調好的料酒調料混合一起。在水中煮開。很是好吃。當地人都很喜歡用來招待客人。如果來到四川可以嘗嘗。第二道美食：擔擔面擔擔面這是四川的傳統(tǒng)美食。在很久以前。很多小販擔著扁擔賣這種美食。因此叫擔擔面。這種生意養(yǎng)活了很多人。也讓這道美食走到了人們的視野?，F在條件好了。很多人都開起了餐館來經營這道美食，讓很多的人吃到擔擔面。雖然很多地方都有這道美食，但最地道的擔擔面還是屬于四川。擔擔面的面臊根據不同師傅做的不同，面臊的味道各不相同。到了四川?？蓜e錯過哦。在四川吃起來擔擔面別有一帆風味。如果你到了四川沒有吃這道面。估計是白去了。面勁道 ，面臊味道調味。營養(yǎng)又美味。第三道美食：四川泡菜四川泡菜一說到泡菜很多人都會想到韓國泡菜，可是在我們中國四川這個地方。經過數百年千年，這里的人們總結出他們自己制作泡菜的工藝流程。很是好吃。酸辣脆口。這道菜可以單獨吃也可以當成下酒菜。還可以作為其他菜肴的調味品。比如酸菜魚。其中的酸菜就是四川泡菜。泡菜的原料對于四川的廣大民眾很是廣泛?？梢允前撞颂}卜豆角野菜根等待青綠蔬菜。他們可以制作各種各樣的泡菜。滿足他們對食物的苛求。四川泡菜還被加工成現成的咸菜流通到世界各地。決定是泡菜的發(fā)源地之一。到了四川不得不嘗哦。第四道美食：口水雞口水雞這道美食一看名字會覺得很有趣。到底是怎樣一道美食讓人看了流口水，其實是這道麻辣口水雞中有麻椒的原因。麻得人直流口水。還有曾經的文人郭沫若說過。自己曾經吃過這道口水雞。現在一想到就會流口水?？磥磉@道菜不是只有名字吸引人。這道口水雞麻辣爽口一點不膩。是一道涼菜。喝酒的人配上這道菜，絕配。第五道美食：酸菜魚酸菜魚四川除了泡菜出名。就是這道酸菜魚。酸菜的酸和辣加上魚肉的鮮美。很是好吃?？梢詾槿藗兲峁┑鞍啄芰Φ葼I養(yǎng)成分。曾經這道美食只是在四川的老百姓中間流傳。他們把各種小魚混合一起。最后加上他們自己家制作的泡菜。一頓簡單的飯食就好了。又可以喝湯又可以吃肉。對于平民來說吃飽就是得到滿足了?？墒沁@道美食被當地的一個縣官吃到。覺的這道食物并不比其他美味佳肴差后來這道美食被更多的人知道。也走到了各大酒樓飯店。到了四川不得不吃哦。第六道美食：四川冒菜四川冒菜冒菜在很多地方都可以吃到。冒菜跟麻辣燙的性質有點相似。但是菜是由自己挑選。然后把各種菜放到調好的湯料中煮熟。煮沸的過程中，調料一直往上冒。這就是冒菜的由來?？墒撬拇ǖ拿安丝墒呛懿诲e的。辣爽口的一道美食。對于上班的人們來說是一道快餐。自己可以根據自己的口味選擇菜。可以靈活搭配。四川冒菜是冒菜中比較出名的。到了四川不得不吃哦。反正也到了四川了。何不嘗嘗呢。絕對讓你滿意。第七道美食：麻婆豆腐麻婆豆腐四川的美食很多都是以辣為主，其中麻婆豆腐這道名吃在四川的做法也是很不一樣的。麻婆豆腐一說就知道是又麻又辣。在四川這個地方。麻婆豆腐更加的能提現麻這個特點。吃起來又麻又辣。很下飯。是一道爽口下飯的美食。到了四川這個地方?？梢獓L嘗這道菜和其他地方的有什么不同。第八道美食：肥腸粉肥腸粉肥腸粉主要是里面的湯料調味?？雌饋砑t紅的辣椒漂在湯了面對于愛吃辣椒的人來說。真是很過癮啊。里面的粉是用純紅薯粉做的。很有彈性。吸溜一下到嘴里真是軟滑。很好吃。這道美食對于愛美人士是一道減肥的美食哦。因為辣椒可以減肥。純紅薯粉也是不含有淀粉。所以可以多吃點不怕增肥。好了。你是不是很心動了呢？在一個直播上一位美女吃著一碗腸粉。這是看起來很刺激和過癮。還有里面的大腸作為調味的一個小菜。很是好吃。四川的腸粉也是十分好吃的。四川人善于烹飪。對他們們來說肥腸粉是美味的。第九道美食：川北涼粉川北涼粉這道美食涼拌俱佳。涼粉是純手工制作，不含有任何的添加劑。在炎炎夏日來一小碗涼粉。實在是好吃。非?；凇０装椎木К撎尥?。實在不忍心吃了。再來點辣椒油，給這道美食又增添了一股辣口味。又酸爽又辣。好吃。很多四川人在整個夏季都離不開這道小吃。對于他們來說。制作方便。他們的食材有很多。有綠豆做的。有紅薯粉做的。各種各樣的的原料，可以根據自己的愛好來做。

回鍋肉 麻婆豆腐 這兩樣必須嘗嘗滴 無聊也可以玩小游戲

川菜以麻辣著稱，宮保雞丁、干燒魚、回鍋肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、干煸牛肉絲、怪味雞塊、燈影牛肉、魚香肉絲、水煮牛肉等這些 川菜大家已經耳熟能詳了，但是味道只有四川本地的才最正宗，而且價格不貴，喜歡吃辣的朋友一定不能錯過。四川各地小吃通常也被看作是川菜的組成部分，比如：擔擔面、川北涼粉、麻辣小面、酸辣粉、葉兒粑、酸辣豆花，以及用創(chuàng)始人姓氏命名的賴湯圓、龍抄手、鐘水餃、吳抄手等。夫妻肺片夫妻肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重選料，制作精細，調味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。深受群眾喜愛，為區(qū)別于其他肺片，便以“夫妻肺片”稱之，在用料上更為講究，質量日益提高。四川火鍋大江南北的各地火鍋中，以四川火鍋最為討人喜愛且博大精深。自清代以來，好吃且會吃的蜀地人已把火鍋一物演繹得生猛傳奇。翻滾的濃湯里咕嘟著各有滋味的食材，迷離的熱氣讓人感覺溫暖，你不用提著裙角小心翼翼地坐下然后佯裝微笑。推杯換盞、大擺龍門陣，這才是最暢快淋漓的川式盛宴狂歡。肥腸粉四川肥腸粉有著“打波兒音，吃肥腸粉”的典故。它的美味，就連最講究的人士，也照樣在一片“唏唏溜溜”的交響聲中無所顧忌地大飽口福。晶瑩剔透的紅薯粉盛在紅油逸香之中，芽菜末星星點點，豆芽絲兒滋軟留香。將粉絲吸入口中，既糯且軟，有戀愛的味道。老媽兔頭兔頭這東西骨頭大肉少，有什么好吃的？但是一旦吃過老媽兔頭的人，一定會理解，為什么四川人總是啃得那樣投入，甚至帶上手套雙手并用，管他吃相多難看。麻辣的、香辣的、五香的，老媽兔頭口味不多，但是都很夠味。推薦店鋪：雙流老媽兔頭各大分店。