香辣鳳肚味道介紹，麻辣毛肚的做法麻辣毛肚怎么做好吃麻辣毛肚

麻辣毛肚怎么做好吃主料： 牛肚 250克輔料： 姜 5克 紅辣椒 20克 大蔥 10克 大蒜 5克調(diào)料： 鹽 2克 味精 1克 花椒粉 3克 香油 5克 辣椒油 10克 白砂糖 5克 醋 5克 各適量 麻辣毛肚片的做法：1.切成片的姜、辣椒均切細(xì)絲。2.蔥切段；大蒜剝?nèi)ニ庖屡乃楹蠖绯伤饽?.毛肚洗干凈后切片，放入開(kāi)水中燙約半分鐘，撈出。4.將蒜末、蔥、姜、辣椒、毛肚及調(diào)味料（鹽2克、味精1克、花椒粉3克、香油5克、辣椒油10克、白糖5克、醋5克）一起拌均勻，再浸腌約10分鐘，待其入味后即可食用。

用料 毛肚 想吃多少吃多少 辣椒油 三勺 大蒜 三瓣 朝天椒 四根 花椒粉 一勺 芝麻油 少許 蔥花 少許 醬油 兩勺 涼拌毛肚「麻辣」的做法 先把毛肚洗干凈，弄成自己喜歡的大小，如圖，調(diào)料除了蔥花都放在碗里，水開(kāi)了之后，把小碗和毛肚一起煮。大概兩分鐘，毛肚熟了之后慮干「切記水真的要慮干，不然味道比較淡」 把調(diào)料和毛肚弄?jiǎng)蚍旁诒P(pán)子里，撒點(diǎn)蔥花，搞定

牛肚仁500克、香菜末蒜末少許、醬油15克、香油、鹽、辣醬油各少許、芝麻醬10克。 做法： 1、最好是新鮮的牛羊肚，如果是牛肚的話，一定不能用板肚兒，只能用百葉，板肚太硬啦，新鮮的百葉才好； 2、百葉切片，越薄越好，燒開(kāi)水，在滾水里打個(gè)滾就好啦，千萬(wàn)不能時(shí)間太長(zhǎng)； 3、調(diào)好汁，碎香菜，芝麻醬（用醋打散），辣椒油，蒜末，，香油，生抽； 4、把醬汁拌在百葉里，拌得均勻就可以啦； 5、味道好極啦，鮮脆麻辣，醬香味十足。

把整片牛肚/百葉用清水沖刷洗凈，要多洗幾遍，百葉/牛肚切片，越薄越好，燒開(kāi)水，焯一遍，時(shí)間千萬(wàn)不要太長(zhǎng)，會(huì)太老咬不動(dòng)的，焯好備用；鴨血切塊，燒開(kāi)水，焯一遍，焯好備用；生抽加蒜末調(diào)好汁備用，這個(gè)量保持在40克左右就好；燒開(kāi)熱水，粉絲下鍋煮2分鐘左右，撈出；粉絲撈出盛入碗中，放入鴨血、毛肚、加入少許芝麻醬、豆腐乳、鹽調(diào)味加入煮粉絲的湯，滴一滴香油，辣椒油和香菜可依據(jù)個(gè)人口味酌情添加最后香噴噴的小馬哥麻辣爆肚就做好了，有木有流口水呢~馬上動(dòng)手diy 讓家人嘗嘗這

香辣鳳尾魚(yú)的做法食材用料鳳尾魚(yú)一把螺絲椒八個(gè)花生油十毫升姜五片左右蒜瓣五六片味達(dá)美一瓶蓋鹽適量1.將鳳尾魚(yú)放入開(kāi)水中吐吐沙把水倒出來(lái)2.把螺絲椒和姜切成絲，蒜瓣拍成散開(kāi)的。3.鍋中放入花生油放入蔥花煸炒出香味后放入鳳尾魚(yú)進(jìn)行炒。4.待鳳尾魚(yú)快熟時(shí)放入蒜瓣，辣椒，鹽，倒入味達(dá)美進(jìn)行炒，變色后即可出鍋

吃香辣鳳尾魚(yú)會(huì)不會(huì)發(fā)胖的介紹如下： 少量食用不會(huì)發(fā)胖，如果長(zhǎng)期，大量食用容易引起發(fā)胖。1:鳳尾魚(yú)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷 、鐵及微量元素鋅、硒等。鋅、硒等微量元素有利于兒童智力發(fā)育。還能促進(jìn)人血中抗感染淋巴細(xì)胞的增加。臨床也證實(shí)鳳尾魚(yú)有益于提高人體對(duì)化療的耐受力。尾魚(yú)味道鮮美，鮮吃干曬、油炸制罐都不失其美味。用鳳尾魚(yú)制作的罐頭一直是食品工業(yè)外貿(mào)出口的重要產(chǎn)品之一，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。鳳尾魚(yú)罐頭，必須選用帶卵母魚(yú)。2:加工制作程序要求十分精細(xì)。先將魚(yú)洗凈，然后進(jìn)行油炸、調(diào)料、浸汁等工序。鳳尾魚(yú)制成后，色澤黃亮，外層松脆，肉質(zhì)嫩細(xì)，骨少嫩軟，微咸略甜，滋味鮮美。3: 一般人都可食用：適宜體弱氣虛，營(yíng)養(yǎng)不良者食用；適宜兒童食用， 凡濕熱內(nèi)盛，或患有疥瘡瘙癢之人忌食；病人忌食。

主料豬肚、芹菜、紅椒、洋蔥、生姜、香蔥、大蒜調(diào)味料四川豆瓣醬、風(fēng)味豆豉醬、雞精、糖、料酒做法一、豬肚用生粉與醋抓洗干凈(切勿用堿，堿會(huì)破壞肉內(nèi)自帶蛋白質(zhì))，將洗好的肚子放入高壓鍋，香蔥挽結(jié)，姜拍松，一同放入，放水沒(méi)過(guò)肚子，放料酒，出氣后壓十五分鐘。取出晾涼后切絲備用。二、芹菜、紅椒、洋蔥切絲。三、鍋內(nèi)熱油，六成熱時(shí)下香蔥段、生姜片、大蒜片爆香后加入四川豆瓣醬、風(fēng)味豆豉醬炒出紅油。四、往鍋內(nèi)依次下入肚絲、洋蔥絲、芹菜絲、紅椒絲，下雞精與白糖調(diào)味，稍炒即可起鍋。貼士豬肚用生粉與醋抓洗干凈，別用堿，堿會(huì)破壞蛋白質(zhì)。熟豬肚1個(gè)，杭椒100克，紅椒150克輔料油適量鹽適量蔥末適量姜末適量蠔油適量生抽適量步驟1.原料2.杭椒、紅椒切絲3.熟豬肚切絲4.鍋中放油，下蔥末、姜末爆香5.下熟豬肚絲翻炒6.調(diào)入生抽7.放入蠔油、鹽炒勻8.下杭椒、紅椒9.翻炒均勻即可豬肚200克，辣椒200克，紅椒100克輔料姜2g蔥3g蒜2g鹽1勺味精1/2勺醋1勺步驟1.蔥洗凈切段；生姜洗凈，部分切末備用；將豬肚反復(fù)用清水洗凈；青、紅辣椒洗凈切絲；2.把豬肚汆一下，呈白色時(shí)撈出刮洗干凈，除去油脂；3.水燒開(kāi)，放入豬肚、蔥段、姜塊大火燒開(kāi)后撇去浮沫，改用小火煮；4.約1小時(shí)后取出豬肚晾涼，切成絲裝盤(pán)，然后放入辣椒絲、精鹽、味精、香醋調(diào)勻，淋在肚絲和辣椒絲上，撒上姜末即可。

香辣肚絲 材料：豬肚500克，紅辣椒1個(gè)，青辣椒1個(gè)，大蔥1根，生姜1塊，花椒適量，大料適量，干辣椒適量 　　調(diào)料：香油1小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙 　　做法：1、大蔥洗凈切段；生姜洗凈，部分去皮拍松，部分切末備用；將豬肚反復(fù)用清水洗凈；清、紅辣椒洗凈切絲； 　　2、燒開(kāi)水，把豬肚汆一下，呈白色時(shí)撈出刮洗干凈，除去油脂； 　　3、洗凈鍋，再加水燒開(kāi)，放入豬肚、蔥段、姜塊、辣椒、大料、花椒、料酒，大火燒開(kāi)后撇去浮沫，改用小火煮； 　　4、約1小時(shí)后取出豬肚晾涼，切成絲裝盤(pán)，然后放入辣椒絲； 　　5、將精鹽、味精、香醋、香油調(diào)勻，淋在肚絲和辣椒絲上，撒上姜末即可。 　　廚師一點(diǎn)通：一定要洗掉豬肚的臊味，否則會(huì)影響味道

涼菜里的，

麻辣豬肚 主料：豬肚 輔料：玉蘭片、紅辣椒、黃瓜 調(diào)料：鹽、白糖、豆瓣醬、姜、蔥、雞精、花椒水、醋、干辣椒 做法： 1、 將豬肚洗凈煮7-8成熟撈出，切成片待用； 2、 玉蘭片、黃瓜洗凈切片、紅辣椒洗凈切絲； 3、 坐鍋點(diǎn)火，待油7成熱時(shí)，倒入姜末、蔥、干辣椒煸出香味，加入豬肚、鹽、白糖、豆瓣醬、玉蘭片、黃瓜、紅辣椒、醋、花椒水翻炒，再加雞精即可出鍋。 特點(diǎn)：麻辣、脆嫩