1，檸檬醋爪怎么做
檸檬醋爪的做法 雞爪放入鍋中炒水 撈起涼水洗凈再次下鍋煮沸5、6分鐘撈起洗凈待用鍋中加入1000ml左右水、生姜、大蒜、朝天辣椒、鹽、生抽、香醋、雞精煮沸（大約煮5分鐘）關(guān)火加入半個(gè)檸檬片放冷卻（辣椒和醋因個(gè)人喜好放，喜歡辣就辣椒多喜歡酸就醋多～個(gè)人建議口感適中不要太酸把待用的雞爪泡入冷卻的醋汁中6小時(shí)左右（夏季建議放入冰箱冷藏6小時(shí)口感更加）
2，抖音檸檬雞爪需要哪些材料
難度：切墩(初級)時(shí)間：10-30分鐘主料雞腳適量,小米辣幾只姜一塊,鹽適量糖適量,料酒一勺檸檬適量,洋蔥適量香芹適量,蒜片適量陳醋檸檬雞腳的做法步驟:1. 買回來的的雞腳清洗干凈，剪掉指甲，對半切開2. 冷水下鍋煮開，倒出來，清洗干凈3. 加姜片，胡椒，料酒，冷水下鍋煮熟4. 煮熟的雞腳撈出，用冷開水沖掉多余的油脂。5. 把雞腳放碗里，加入，陳醋，生抽，適量鹽，白糖，洋蔥絲，芹菜段，檸檬片，姜片，蔥白，蒜片，拌均勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏5個(gè)小時(shí)，中途可以端出來攪拌一下6. 取出就可以直接吃啦
步驟 1將材料洗干凈切碎 檸檬切片去籽步驟 2這里用的冷水是冰箱里拿出來那種 這樣泡了后雞爪更加有嚼勁步驟 3撈出來的雞爪一定要控水哦步驟 4這里用的勺子是家里盛湯盛粥的大勺子 一大勺容量大概就有50ml了步驟 5喜歡酸的話可以多加點(diǎn)步驟 6放點(diǎn)白糖增味 不過不用太多哦步驟 7放入香油香香的步驟 8腌制過程中隔幾個(gè)小時(shí)就去翻動下哦 讓所有雞爪入味步驟 9腌制過一晚的雞爪更加入味哦
3，檸檬醋泡鳳爪的做法
醬油醋泡鳳爪的做法 將雞腳剪去指甲，洗凈，斬開放入沸水中焯燙至變色后撈出，用清水洗凈瀝干凈鍋內(nèi)再加入清水，下姜片料酒燒開下入雞腳煮約5分鐘撈出再次用清水沖洗干凈，瀝干放入冰水中，浸泡約10分鐘將陳醋，生抽，鹽，芝麻油，白糖放入干凈的玻璃瓶中放入步驟5的雞爪放入姜片與小米椒（怕辣可不放小米椒）密封后放入冰箱冷藏約5小時(shí)即可食用
檸檬泡鳳爪的做法步驟1. 將食材準(zhǔn)備好，洗凈。涼白開要先放涼，準(zhǔn)備些冰水，或者冰塊都可以。鳳爪減去指甲，可以稍微切小。2. 鳳爪涼水下鍋，放姜數(shù)片，適鳳爪數(shù)量而定；放料酒，將水燒開，后加鹽，后改中火15~25分鐘。3. 用筷子看看鳳爪有沒有熟。4. 起鍋后，瀝水。5. 用冰水或者冰塊過一遍，這樣的鳳爪會很q彈，然后用涼開水泡泡，用涼開水把鳳爪沖洗干凈。6. 檸檬切片。7. 青椒，尖椒，蒜，姜，切好。8. 把鳳爪瀝干水，把檸檬放入碗內(nèi)，碗內(nèi)加入涼開水，不需要太多，最多三分之二。9. 將鳳爪放入檸檬水里，在將醋，味極鮮，糖，蒜，姜，青椒，尖椒，泡椒，放入碗內(nèi)，有泡椒水的可以加一些更入味；翻動食材，使鳳爪泡制均勻。10. 試味，差什么味道就加什么味道，喜歡酸的可以多加一些白醋。再次翻動鳳爪，調(diào)味均勻后，放入冰箱，泡制1~2天就可以吃啦~2天沒有吃完一定要把檸檬取出，不然會發(fā)苦的。
4，檸檬酸甜雞爪的做法
用料主料雞爪8個(gè)輔料野山椒適量檸檬1個(gè)調(diào)料食鹽1/4茶匙姜適量話梅6顆大蒜適量小蔥適量香菜適量白醋適量魚露適量紅尖椒適量酸甜雞爪的做法原料集合圖：1.話梅6顆放在碗里，倒入足以沒過話梅的溫水，放在冰箱冷藏浸泡2.鳳爪用廚房剪刀剪去指甲3.用清水把鳳爪洗凈4.鍋內(nèi)放入足量的冷清水，放入1片生姜，大火煮到水似開非開5.放入洗好的鳳爪6.大火煮制約10～15分鐘，用筷子可以輕松穿過鳳爪就可以了7.撈出鳳爪立即用清水沖涼降溫8.過涼的鳳爪放入深碗里，從冰箱取出泡好的話梅水倒在鳳爪上9.碗上覆蓋一層保鮮膜，放在冰箱冷藏浸泡10.取半個(gè)檸檬，用手?jǐn)D出檸檬汁11.泡發(fā)好的話梅用刀切成碎丁12.話梅丁倒在料理機(jī)的果漿杯里13.生姜、大蒜和蔥花分別切成末，放在在料理機(jī)的果漿杯里，和話梅丁混合在一起14.擠好的檸檬汁也同樣在料理機(jī)的果漿杯里，如果檸檬汁少，可以適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)清水15.果漿杯安放在主機(jī)上，通電將所有的食材攪打在一起，成為話梅檸檬混合汁16.打好的混合汁倒在炒鍋里17.加入約1湯匙白醋18.倒入約2湯匙魚露19.放入1/4茶匙食鹽提味20.泡椒和新鮮紅辣椒切成丁，放入炒鍋中，同時(shí)倒入少量的泡椒汁21.大火將湯汁煮開，用鏟子一邊攪拌一邊煮至約2分鐘左右，至湯汁飄出香辣味立即關(guān)火，將湯汁放涼22.浸泡好的鳳爪擺放在盤子中23.放涼的湯汁倒在盤子里24.剩下的半個(gè)檸檬切成絲25.擺放在鳳爪上26.香菜切成末27.吃的時(shí)候?qū)⑾悴朔湃?，攪拌均勻即?/div>
用料 雞爪 8只 檸檬 4-6片 小花椒 2個(gè) 八角 個(gè) 姜 片 蒜 1個(gè) 青椒 半個(gè) 青瓜 一小段 檸檬酸脆雞爪??的做法 雞爪洗干凈，滾下水，去掉血水。用冷水沖干凈，在放入姜片，八角，鹽，中火煮10至15分鐘。關(guān)火快速倒入準(zhǔn)備好的冰水中，冰鎮(zhèn)十分鐘，這樣的雞爪才會脆。切好青瓜，青椒，花椒，蒜頭備用配料放一起，加入醬油，陳醋，芝麻油，雞精攪拌。ps.喜歡酸的小伙伴可以多點(diǎn)陳醋，酸酸辣辣更開胃。倒入冰鎮(zhèn)好的雞爪，攪拌，裝進(jìn)保鮮盒放入冰箱三至五小時(shí)，每隔一小時(shí)翻動一次。
5，檸檬醋泡雞爪怎么做
主料雞爪20只 米醋500ml辣椒末少許 姜蒜少許生抽50ml 糖1茶匙鹽2茶匙 料酒3茶匙水300ML 檸檬2片檸檬醋泡雞爪的做法步驟檸檬醋泡雞爪的做法圖解11. 20只雞爪洗凈備用，最好事先給雞爪剪掉指甲喔，這樣容易入味，但是我忘了！檸檬醋泡雞爪的做法圖解22. 鍋內(nèi)加熱水，加入雞爪，加入大約三勺料酒，亦可加入少許生姜片去腥，水滾起后大約煮八九分鐘。檸檬醋泡雞爪的做法圖解33. 雞爪煮熟后，撈出放入冰水中，這樣雞爪才能比較脆。若是事先沒有準(zhǔn)備好冰水，可以把雞爪直接撈出在涼開水中放入冰箱內(nèi)冷藏一會兒。檸檬醋泡雞爪的做法圖解44. 接下來煮調(diào)料了，我用了兩袋雙魚米醋（個(gè)人比較愛吃酸，共500ML，不愛酸的可以少加點(diǎn)）。再加入大約50ML生抽，一勺糖，根據(jù)個(gè)人口味加入少許辣椒姜蒜，鹽可以先加入少許，再加入一碗水。檸檬醋泡雞爪的做法圖解55. 主要等調(diào)料汁滾起后嘗一下再根據(jù)個(gè)人愛好調(diào)整，覺得淡了加點(diǎn)鹽，咸了加點(diǎn)水，要是顏色特別淡也可以再加入一些生抽。（PS:最后調(diào)料汁的味道需要比一般的菜湯咸一點(diǎn)，這樣雞爪才會浸泡出味道，如果嘗起來和你平常吃飯的菜湯一樣清淡那最后雞爪浸了肯定會偏淡。)檸檬醋泡雞爪的做法圖解66. 最終滾起后盛出晾涼。我準(zhǔn)備了兩個(gè)碗來浸泡雞爪。并且切了檸檬片備用，不用檸檬也沒有關(guān)系哦！檸檬醋泡雞爪的做法圖解77. 調(diào)料汁晾涼之后放入適量雞爪，加入檸檬片。我湯汁煮得不多，所以雞爪沒有完全淹沒，但是影響不大。我一放下去就感覺雞爪已經(jīng)有點(diǎn)上色了。檸檬醋泡雞爪的做法圖解88. 最后用保鮮膜封住放入冰箱冷藏，我是傍晚做的冰箱放過夜第二天早上就能食用了喔～如果嘗了味道淡就多浸泡會兒，如果味道夠了就要及時(shí)撈出哦～
<p>材料：雞爪、香菜，洋蔥（忘記拍了）、檸檬、</p> <p>紅辣椒調(diào)料：泰國魚露</p> <p>步驟：、</p> <p> 1、在做之前，先準(zhǔn)備一大盆的冰水，以能淹過雞爪為標(biāo)準(zhǔn)！各種材料切好！把檸檬榨出汁，不要皮哦，皮放進(jìn)去會有點(diǎn)苦！ </p> <p>2、把雞爪切半，放入熱水中煮熟，但切記不能太熟，否則太軟影響口感！</p> <p> 3、把剛剛起鍋的雞爪馬上放入冰水中!一來去脂，二來讓爪子不粘，更q！</p> <p> 4、然后把雞爪從冰水中撈出，倒入泰國魚露和味精，讓他先入點(diǎn)味，大概15分鐘左右!如果喜歡咸點(diǎn)，時(shí)間可以久點(diǎn)！ </p> <p>5、然后把檸檬汁以及切好的各種材料一起倒入腌好的雞爪，充分?jǐn)嚢?，接著放入冰箱，快的話四五個(gè)小時(shí)，想更入味，放一個(gè)晚上，再拿出來，又酸，又冰，真是夏天一道很好的菜肴，不論當(dāng)菜還是當(dāng)零嘴，都是絕爽的哦</p> <p>詳細(xì)參考資料： <a target="_blank">http://www.66good.com/commerceqa/forum_detail.aspx?id=10161</a></p>
6，陳醋檸檬泡雞爪做法求推薦配方還有材料大概要放哪些
食材明細(xì)主料雞爪750克輔料陳醋700克生抽王600克老冰糖250克小尖椒5克大蒜20克香油適量檸檬5片酸辣口味拌工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)簡單難度陳醋檸檬泡雞爪的做法步驟1將陳醋 生抽 冰糖倒入鍋里，中火煮至冰糖完全溶化，關(guān)火裝盆冷卻備用。2雞爪剪去指甲洗凈后，冷水入鍋中小火煮熟就行。3趁煮雞爪的時(shí)間，將生姜 大蒜和小尖椒切好備用。4將煮熟的雞爪撈出來，用涼自來水沖3到5分鐘后，將雞爪浸泡到冰水里10分鐘，撈出來漓干水份。這一步不能省，要不然雞爪就不脆。5將泡好冰水的雞爪加入冷卻好的陳醋汁里，加入生姜大蒜和小尖椒。6最后加上幾片檸檬片。將雞爪浸泡3到5小時(shí)。7陳醋檸檬泡雞爪，吃前淋點(diǎn)香油，味道更好。小竅門清野碎碎念：1.煮雞爪的時(shí)候，一定要控制好時(shí)間，煮久了，雞爪外皮就破了，就不好看了。2.煮好了的雞爪一定要用流水沖，才能去掉煮熟雞爪外面的膠質(zhì)，沖完水后一定記得泡冰水。3.泡好冰水的雞爪要將雞爪對半切開后，再浸泡陳醋汁，會更好入味，我自己忘記切了。4.檸檬片無須加太多，加了5片，就很清香了。5.要想雞爪味道更好，陳醋很重要。
雞腳 適量，小米辣 幾只，姜 一塊，鹽 適量，糖 適量，料酒 一勺，檸檬 適量，洋蔥 適量，香芹 適量，蒜片 適量。1.雞腳清洗干凈，剪掉指甲，對半切開2.冷水下鍋煮開，倒出來，清洗干凈3.加姜片，胡椒，料酒，冷水下鍋煮熟4.煮熟的雞腳撈出，用冷開水沖洗。5.把雞腳放碗里，加入陳醋（我用的是長康陳醋），生抽，適量鹽，白糖，洋蔥絲，芹菜段，檸檬片，姜片，蔥白，蒜片，拌均勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏5個(gè)小時(shí)，中途可以端出來攪拌一下
我一般在家做都是放長康的陳醋、然后生抽、冰糖、小尖椒、大蒜、香油、檸檬。1、將長康陳醋 生抽 冰糖倒入鍋里，中火煮至冰糖完全溶化，關(guān)火裝盆冷卻備用，2、雞爪剪去指甲洗凈后，冷水入鍋中小火煮熟，3、將生姜 大蒜和小尖椒切好備用，4、煮熟的雞爪撈出來，用涼自來水沖3到5分鐘后，將雞爪浸泡到冰水里10分鐘，撈出來漓干水份，5、將泡好冰水的雞爪加入冷卻好的陳醋汁里，加入生姜大蒜和小尖椒，6、最后加上幾片檸檬片。雞爪浸泡3到5小時(shí)。就可以了
陳醋檸檬泡雞腳，有檸檬做調(diào)味，散發(fā)出檸檬的清香味，很不錯(cuò)的做法。陳醋檸檬泡雞腳的食材清單：雞爪500g左右，檸檬2個(gè)，生姜適量，大蒜1整個(gè)，花椒10粒，八角3個(gè)，小尖椒2個(gè)，白糖適量，陳醋100克，味極鮮120克，鹽2勺，白酒適量，洋蔥1個(gè)，水適量。 陳醋檸檬泡雞爪的做法是這樣的。買來的是新鮮砍下來的雞腳，洗干凈切成3塊，泡水2個(gè)小時(shí)。把姜切片放鍋里，八角，花椒，雞爪都放鍋里，打開火，加點(diǎn)白酒或者料酒，煮開之后中火煮15分鐘。煮好的雞腳倒出來沖冷水直至變涼，可以拿冰水泡，泡30分鐘就可以啦。把雞腳撈出來放盤子里，加檸檬片，洋蔥絲，尖椒絲，加鹽，白糖，陳醋，味極鮮，適量冷水，用筷子攪拌均勻，放在冰箱就可以啦，最少泡5個(gè)小時(shí)才會入味。
難度：切墩(初級)時(shí)間：10-30分鐘 主料 雞腳適量,小米辣幾只 姜一塊,鹽適量 糖適量,料酒一勺 檸檬適量,洋蔥適量 香芹適量,蒜片適量 陳醋檸檬雞腳的做法步驟: 1. 買回來的的雞腳清洗干凈，剪掉指甲，對半切開 2. 冷水下鍋煮開，倒出來，清洗干凈 3. 加姜片，胡椒，料酒，冷水下鍋煮熟 4. 煮熟的雞腳撈出，用冷開水沖掉多余的油脂。 5. 把雞腳放碗里，加入，陳醋，生抽，適量鹽，白糖，洋蔥絲，芹菜段，檸檬片，姜片，蔥白，蒜片，拌均勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏5個(gè)小時(shí)，中途可以端出來攪拌一下 6. 取出就可以直接吃啦
難度：切墩(初級)時(shí)間：10-30分鐘主料雞腳適量,小米辣幾只姜一塊,鹽適量糖適量,料酒一勺檸檬適量,洋蔥適量香芹適量,蒜片適量陳醋檸檬雞腳的做法步驟:1. 買回來的的雞腳清洗干凈，剪掉指甲，對半切開2. 冷水下鍋煮開，倒出來，清洗干凈3. 加姜片，胡椒，料酒，冷水下鍋煮熟4. 煮熟的雞腳撈出，用冷開水沖掉多余的油脂。5. 把雞腳放碗里，加入，陳醋，生抽，適量鹽，白糖，洋蔥絲，芹菜段，檸檬片，姜片，蔥白，蒜片，拌均勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏5個(gè)小時(shí)，中途可以端出來攪拌一下6. 取出就可以直接吃啦