1. 檸檬雪碧雞爪
做法：
食材
去骨雞爪6個(gè)、雪碧一聽(tīng)，青線椒2個(gè)、小米椒3個(gè)，姜片少許、蒜瓣3片、香蔥一根，鹽1茶勺、生抽2茶勺、白醋4茶勺、清水適量
步驟
1.雞爪洗凈，剪掉指甲，改刀切半。
2.冷水鍋中放入雞爪，加姜片，倒入料酒。
3.大火煮開(kāi)，打去浮沫。轉(zhuǎn)中小火煮5-10分鐘至雞爪熟透。
4.撈出雞爪，迅速用冷水沖洗干凈后浸泡冰水。雞爪泡冰水可以讓雞爪充分降溫，保持雞爪爽脆Q彈的口感。
5.蒜瓣、小米椒、青線椒、香蔥改刀切碎，鹽、生抽、白醋調(diào)制醬汁。
6.將冰鎮(zhèn)后的雞爪瀝干水分，放入一個(gè)大碗中。加入蒜瓣、小米椒、青線椒、香蔥，再加入醬汁。
7.倒入雪碧，稍稍翻拌均勻，讓雞爪充分吃透湯汁，保證雞爪全部浸入湯汁中。用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏至少3小時(shí)即可，腌漬8小時(shí)以上味道更佳。
2. 檸檬雪碧雞爪是什么味道
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雞爪剪掉指甲，放入一鍋冷水，同時(shí)放 1 片姜、1 瓷勺料酒、4 根蔥，開(kāi)火。
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煮開(kāi)后把雞爪撈出沖涼，瀝水放一邊備用。
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倒雪碧 4 罐
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倒泰式海鮮蘸醬
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倒檸檬片和雞爪
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倒黃燈籠辣椒醬
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酸辣湯 1 塊
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蠔油 2 瓷勺（約30克）、鹽 2 調(diào)料勺（約6克），嘗一嘗，偏甜就對(duì)了，最后加檸檬汁進(jìn)去就是正好。
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依然大火煮，咕嘟咕嘟再煮一會(huì)兒～
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煮到雞爪表皮，用筷子一戳?xí)疲涂梢粤恕?/p>
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把剩下2/3個(gè)檸檬的汁擠進(jìn)去，再煮最后 1 分鐘，讓所有味道再鍋里最后融合一下，關(guān)火。
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酸、辣、軟、糯，還有淡淡的蒜香，連骨頭都是酥酥的，根本停不下來(lái)～
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冷吃熱吃都好吃！冰鎮(zhèn)一晚上更加入味
3. 檸檬雪碧雞爪的制作
雞爪洗凈去掉指甲煮10分鐘左右撈起洗凈放涼水里泡半個(gè)小時(shí)，最好用冰水泡出來(lái)雞爪更脆
2.
蔥姜蒜，小米椒切碎，檸檬一半切片留一半擠汁備用
3.
蔥姜蒜，小米椒切碎，檸檬一半切片留一半擠汁備用
4. 檸檬雪碧雞爪做法教程
— 食材清單 —
主料:
雞爪500克
輔料:
蔥15克、干辣椒10克、姜10克、雪碧適量、老抽5克、生抽20克、鹽適量、料酒110克、麻油5毫升
— 烹飪步驟 —
1· 雞爪洗凈，干辣椒掰碎，蔥姜切碎
2· 蔥姜以及干辣椒下鍋爆香，倒入雞爪
3· 加入料酒繼續(xù)翻炒，待炒勻后加入雪碧，注意不要太多，因?yàn)檠┍烫鸲容^高，放多就太甜了
4· 加入老抽，生抽，翻炒均勻后加入熱水，總量略高于雞爪。蓋上鍋蓋，調(diào)成中火，悶熟雞爪
5· 約十分鐘后（視火量大小而定），揭開(kāi)鍋蓋，改為大火收汁，待汁液黏稠后加入麻油，翻炒均勻后裝盤
5. 檸檬雪碧雞爪好吃嗎
久久鴨的檸檬雞爪好吃。久久鴨的檸檬雞爪價(jià)格實(shí)在，人們尤為肯買回來(lái)吃。久久鴨的檸檬雞爪對(duì)著特別較開(kāi)胃。久久鴨的檸檬雞爪與調(diào)味料的混合,使里面的營(yíng)養(yǎng)成份充分的得到釋放。久久鴨的檸檬雞爪完善過(guò)程處理尤其容易吃起來(lái)尤為的香久久鴨的檸檬雞爪做法的創(chuàng)新優(yōu)于傳統(tǒng)的美味。久久鴨的檸檬雞爪基本上來(lái)自大自然，是徹底的綠色沒(méi)有污染的食物。久久鴨的檸檬雞爪吃到嘴里，口感入口即化。
6. 檸檬雪碧雞爪的制作方法和配料
食材換一換食材
雞爪
500克
檸檬
12克
洋蔥
30克
大蒜
6克
生姜
5克
料酒
2克
香蔥
3克
香菜
4克
小米辣
5克
生抽
4克
香醋
4克
花椒油
2克
芝麻油
4克
食用鹽
2克
方法/步驟分步閱讀
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首先把雞爪用清水清洗干凈。雞爪選擇肥大一點(diǎn)的肉會(huì)比較多，顏色呈米白色沒(méi)有發(fā)黑和淤血的。
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然后用剪刀剪去腳趾甲。最好是剪一下，避免縫隙里藏納污垢。
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在鍋里放入適量冷水，放入處理好的雞爪，加入生姜，花椒，香蔥和料酒。
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大火煮開(kāi)后撇去浮沫，將雞爪煮至熟透即可。一般不超過(guò)8分鐘，太軟爛了會(huì)影響口感。
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煮熟的雞爪放入冰水中浸泡。冰水泡過(guò)的雞爪口感會(huì)更加爽口，稍微清洗一下，洗掉表面的油脂。
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隨后用廚房剪刀將雞爪去骨。先往腳趾的方向剪開(kāi)，把骨頭連接的經(jīng)膜剪掉，去掉大骨。然后依次把四個(gè)雞爪剪開(kāi)，去掉中間的骨頭就可以了。
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全部去骨后的雞爪再用冰水清洗一下。
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清洗好的雞爪控干水分，放入大蒜末，檸檬片，洋蔥末，香菜，小米辣，生抽，香醋，芝麻油，花椒油，食用鹽和白糖調(diào)味并攪拌均勻。
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拌勻后裝入盤中即可。一道美味的檸檬無(wú)骨雞爪就做好了。
7. 檸檬雪碧雞爪可以放多久
完整檸檬
完整檸檬在冰箱中的保存時(shí)間比較久，不易受到外界的污染，一般可以存放1-3個(gè)月之久，如果室溫較低的話，存放的時(shí)間還能更長(zhǎng)。
切開(kāi)的檸檬
檸檬果肉中的水分含量及營(yíng)養(yǎng)成分豐富，易滋生細(xì)菌，降低檸檬的食用品質(zhì)，而低溫可以抑制微生物的生長(zhǎng)，一般來(lái)講，切開(kāi)的檸檬用保鮮膜包好后，可以在冰箱中存放一周到半個(gè)月左右的時(shí)間。
腌漬的檸檬
檸檬用蜂蜜腌漬后，存放在冰箱中可以放半個(gè)月到一個(gè)月之久的時(shí)間，溫度較高時(shí)保存的時(shí)間偏短，溫度較低時(shí)，存放的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)久一些。
干燥的檸檬片
檸檬片中的水分含量很少，保存的時(shí)間較長(zhǎng)，一般將檸檬片用罐子或袋子封好后，保存得當(dāng)?shù)脑?，可以存?個(gè)月以上的時(shí)間。