1. 烤肥牛圖片
烤牛肉的熱量更高，200大卡
1. 牛肉切長片，盡量切的薄一點(diǎn)。馬上加入較多的玉米油，攪拌。
2. 加入蠔油，鹽，蜂蜜。
3. 攪拌均勻，腌制半個小時。
4. 接下來就是比較麻煩的步驟了。沒錯！就是串牛肉，串的時候要注意拉開距離，就是牛肉盡量敞開，不要重疊。我大概花了十幾分鐘吧，手有點(diǎn)酸。
5. 牛肉對烹調(diào)的火候要求很高的，要快，要高溫，否則就會烤老了，和炒牛肉是一個道理。所以，我把串好的牛肉分開兩盤放在錫紙盤上架起來烤。
6. 烤箱循環(huán)熱風(fēng)，230度，4分鐘。出爐。
7. 擺盤，撒上孜然粉和椒鹽粉。
2. 烤肥牛圖片大全大圖
燒烤牛肉之所以會有一股臭味，最主要的原因是保存不當(dāng)，當(dāng)時攤兒主把牛肉穿在串上面，拿出去準(zhǔn)備銷售的結(jié)果，一晚上等下來沒有任何的生意，于是他又把它放回了冰箱，等到第二天擺攤的時候拿牛肉又拿了出來的時候，剛好路過，發(fā)現(xiàn)想吃雞串和燒烤牛肉，于是把牛肉烤完以后，你就能聞到臭味了，是因為他放的時間長了，變質(zhì)了
3. 烤肥牛圖片大全
用料
牛里脊肉 200克
生抽 2勺
啤酒 10克
胡椒粉 少許
橄欖油 適量
做法步驟
1、準(zhǔn)備好食材。
2、牛里脊肉洗凈切片加入生抽、啤酒、胡椒粉腌制十五分鐘。
3、然后加入橄欖油攪拌均勻。
4、放入烤盤。
5、烤箱預(yù)熱溫度200度烤8分鐘，即可出鍋裝盤。
4. 烤肥牛圖片大全高清圖片
牛肉哪個部位最適合燒烤？ 在我國各地都能見到烤牛肉的蹤影，而國外熱愛烤牛肉的地區(qū)更是不勝枚舉。我們都有著一顆熱愛烤牛肉的心，然而要想掌握烤制牛肉的手藝，首先要弄清楚牛肉的哪部分肉最適合燒烤。最先推薦的是肉嫩質(zhì)軟的肋排、菲力牛排、牛上腦等，只要火候掌握得當(dāng)就能烤出口感柔嫩的肉排。 其次是牛后腹肉排、裙帶牛排，這兩種都是橫肌牛排，肉非常瘦，油脂很少，燒烤的難度系數(shù)較大，但因其美味，所以是人們喜歡的燒烤之選。 牛上腦是指牛后頸部位至前脊椎上部的肉，也是牛身上最為肥嫩的部分。其脂肪層交錯均衡，非常適于燒烤。
5. 燒烤肥牛圖片
烤肉的訣竅就是入味和保持水分。
入味需要根據(jù)肉的種類尋找合適的配料比例，味道重的要多用調(diào)料遮蓋或去腥，味道淡的要引導(dǎo)肉質(zhì)本味。具體種類世界各地各民族都有特有的祖?zhèn)髋浞?，這個看個人口味?？救獬缘氖侨獠皇钦{(diào)料，調(diào)料的目的只是增加肉的味道。
保持水分有很多方法，有一點(diǎn)非常重要，就是火候（溫度）。不是說小火低溫慢烤就一定比大火高溫暴烤好，高溫下可以形成美拉德反應(yīng)，是肉類增香的重要原因。
配料根據(jù)個人口味來選擇多少。
6. 烤牛肥瘦圖片
碳烤豬小排的火候控制在150度左右，這個溫度剛剛合適，但凡高一點(diǎn)就會將牛小排烤焦。
要烤出好吃的牛小排，應(yīng)選擇肉結(jié)實(shí)，油紋分布適中，但含脂量較高的，喜愛有嚼勁的人可嘗試一下。烤牛小排的熟度大約為五六分熟，若厚度略薄或想吃較熟的，需自行調(diào)整時間，但最重要的是，烤肉時肉只能翻一次，如此才 會保持肉質(zhì)本身的軟嫩。
7. 烤肥牛圖片高清
10分鐘左右。若是烤牛肉片大概10分鐘即可，若是烤牛肉粒或是整塊牛肉需要的時間就會增加?？九Ｈ鈺r需要提前把牛肉片提前腌制至少一個小時以上甚至更久，放入適量的鹽、料酒和胡椒粉，這樣可以有效的去除牛肉的腥味，烤好的肉片包上生菜食用口感更佳。
8. 烤秘制肥牛
材料
主料：牛肉600克，
輔料：花生（炒）10克，
調(diào)料：醬油150克，大蔥20克，辣椒油30克，鹽20克，白砂糖15克，花椒粉1克，味精1克
做法
1.牛肉洗凈，推切成大塊，入開水鍋里加醬油煮熟，撈起晾涼后切成薄片；
2.蔥洗凈切成4厘米的長段；
3.花生米碾成細(xì)末；
4.牛肉片盛入碗內(nèi)，先用精鹽調(diào)拌，使之入味；
5.放入辣椒油、醬油、白糖、味精、花椒面攪拌；
6.把蔥段、花生米倒入，拌勻盛盤即可。
9. 燒烤牛肥瘦圖片
步驟 1:傍晚燒烤。早上先買好牛肉，五花肉和雞腿回來腌制好。大概腌制6個小時。
步驟 2:牛肉：切片，不能太薄也不能太厚，可以切大片一點(diǎn)。放黑椒汁，一點(diǎn)鹽，生粉抓勻，再放一點(diǎn)花生油抓勻，放冰箱腌制至傍晚。
牛肉也可以切小方塊，跟雞腿一樣，跟彩椒，洋蔥或者西葫蘆間接著串起來烤，色彩也好看。
步驟 3:五花肉：切片，不能太瘦，肥瘦相間比較好吃。加入一點(diǎn)姜，蒜末，五香粉，生抽，蠔油和一點(diǎn)生粉，花生油，抓勻。
步驟 4:雞腿：去骨，然后切成條，再切成方塊。加入一點(diǎn)姜蒜，蠔油和生抽，鹽，生粉，花生油，抓勻，腌制。
步驟 5
電燒烤爐，紋路區(qū)可以煎牛排，烤肉。
平滑區(qū)適合煎肉和蔬菜。
步驟 6
所需準(zhǔn)備的醬料
第一種：蒜蓉小米辣：蒜蓉放一點(diǎn)蠔油炒香，再加入一個小米辣。這個醬料主要是用來烤茄子和金針菇。
步驟 7
第二種醬料：蒜蓉，白芝麻和辣椒粉，用熱油澆香，再加入一點(diǎn)生抽和蠔油。這個醬料可以拿來刷各種燒烤。
步驟 8
其他調(diào)料：一碗花生油，孜然粉，椒鹽粉
步驟 9
這一堆都是直接在網(wǎng)上社區(qū)團(tuán)購平臺買的，每樣來一點(diǎn)，份量剛好。
步驟 10
烤茄子：需要先刷油，放烤箱200度烤30分鐘。然后再拿出來稍微烤軟，再從頭部環(huán)切一刀，鋪平，鋪上蒜蓉小米辣醬，再烤幾分鐘，撒上蔥花開吃。
步驟 11
玉米：用細(xì)一點(diǎn)的小鐵串，先穿進(jìn)去，再一整行掰下來。
步驟 12
烤玉米我喜歡放一點(diǎn)孜然粉和辣椒粉。
步驟 13
彩椒，搭配雞肉吃，特別甜。
步驟 14
金針菇，特別適合吸油，吃起來香。
步驟 15
香菇，yyds！搭配蒜蓉小米辣醬，完美！
步驟 16
豬肉丸，波波腸，烤腸。
步驟 17
土豆一個，切片不宜太薄。
步驟 18
準(zhǔn)備好全部食材。
步驟 19
雞肉和彩椒間接串起來，五顏六色，真好看！
步驟 20
第一波，開烤！擺上第一波想吃的東西。一開始用大火，慢慢轉(zhuǎn)中火。
步驟 21
牛肉片最快熟，翻兩次面就好了，特別嫩。
步驟 22
秋葵也很快，刷一點(diǎn)辣椒蒜蓉醬或者芥末醬油。
步驟 23
豬肉丸切花，撒上一點(diǎn)孜然粉。
步驟 24
香腸比較難熟，慢慢翻轉(zhuǎn)不停烤，把里面也烤熱烤香。
步驟 25
五花肉也挺快熟的，但是要想吃香一點(diǎn)的，可以慢慢炸掉一點(diǎn)油。然后撒上孜然粉，椒鹽粉…五花肉可以用生菜包著吃，不會那么油膩。
步驟 26
香菇，要煎久一點(diǎn)，不能吃生的。最后鋪上蒜蓉小米辣醬，完美！香菇的肉越肥厚越好。
步驟 27
彩椒雞腿肉，不停翻轉(zhuǎn)，讓四面都烤均勻。
步驟 28
煎出來的油，可以放一點(diǎn)金針菇，特別吸油，再來半勺辣椒蒜蓉醬。
步驟 29
這一波吃素。茄子先用電烤箱烤過，切開，然后鋪上蒜蓉烤。
步驟 30
土豆先煎干水份，然后刷上油，兩面煎至軟。
步驟 31
烤豆腐泡，烤干以后刷一點(diǎn)醬油即可，外脆內(nèi)滑。
步驟 32
大口吃肉，那必須得大口喝酒喝飲料呀！
10. 烤肥牛圖片大全真實(shí)照片
韓式烤肉的特味肥牛的腌料有幾種配制方法，把幾種調(diào)料按所需口味混合即可，所需材料如下：
1、孜然粉：孜然又名安息茴香．是深受世人歡迎的調(diào)味品之一．不僅歷史悠久，還有很高的藥用價值。是燒烤食品必用的上等作料．也是配制咖喱粉的主要原料之一?？狙蛉鈺r喜用。
2、椒鹽：(可用其代替食鹽)因為其中含有白胡椒粉及辣椒粉．可增香增色?！ ?/p>
3、辣椒粉：辣椒粉是用新鮮辣椒晾曬粉碎而成的。外表鮮紅色或紅棕色．干辣椒氣味特殊．辛辣如灼。如果覺得椒鹽里的竦味還不夠．可直接撒上辣椒粉。
4、黑胡椒：碎烤牛排或牛肉時加入味道更好?！ ?/p>
5、燒烤醬：沙茶醬沙茶醬屬辛辣型復(fù)合調(diào)味醬．各品牌使用的原料，做法都不同．風(fēng)味各具特色．另外還有素食專用的沙茶醬．個人可依自己喜歡的口味選擇。用醬時．需先加以攪拌．再連油帶醬一塊兒取用．烤肉時可作為腌料．也可直接涂抹在烤物上．風(fēng)味尤佳?！ ?/p>
6、排骨醬：屬咸鮮型復(fù)合調(diào)味醬．用于腌制一般燒烤肉類．或作爆炒之用。具體用法與沙茶醬類似．但味道沒有沙茶醬辛辣?！ ?/p>
7、燒烤汁：日式燒烤中使用頻率極高的醬汁。燒烤汁是選用大豆、醋及香料混合而成。醬汁含糖分高于叉燒醬，燒烤時使用可以讓食物顏色更好?！ ?/p>
8、蠔油：蠔油不是油脂，而是加工蠔時，煮蠔剩下的湯，此湯經(jīng)過過濾濃縮后即可為蠔油。它是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的作料。
11. 烤肥牛的做法
烤肥牛的腌漬：
烤牛肉提早腌漬一下烤出去口味會更為美味，那麼烤牛肉要如何腌漬才最美味呢？下邊把烤牛肉的腌漬方式 和腌前提前準(zhǔn)備事宜共享給大伙兒，也有怎樣搞好烤牛肉的小竅門等。
圓蔥一顆、大蒜瓣八瓣、四勺生抽醬油（15ml勺）、四勺米酒（15ml勺）、白砂糖四勺（5ml勺）、白胡椒粉一勺（5ml勺）、生雞蛋一個。四勺紅葡萄酒（15ml勺）、一勺蒜泥汁。都放一起攪拌。
用密封罐裝肉。把料汁和肉一起放進(jìn)密封罐
所有料汁和四塊牛羊肉都放進(jìn)密封罐放進(jìn)電冰箱儲存第二天就可以吃烤肉了。