1. 紫燕百味雞五香豬頭肉
壽陽豬頭肉排名前十：
1，九多肉多（榆次區(qū)府興路店）
2，紫燕百味雞（蘊(yùn)華街八中店）
3，紫燕百味雞（仁和苑店）
4，李認(rèn)真盤盤麻辣燙豬頭肉（晉中壽陽店）
5，紫燕百味雞（順城液街店）
6，紫燕百味雞（龍湖國(guó)際店）
7，老王肉食
8，李記壽陽名吃（站北路店）
9，大恒鹵肉
10，李保全熏肉
11，農(nóng)家糊嘟王印象餐廳（東安小區(qū)店）
2. 紫燕百味雞 豬頭肉
1，九多肉多（萬科藍(lán)山精品店）
2，九多肉多（雙塔北路店）
3，吉香熟肉
4，李認(rèn)真盤盤麻辣燙豬頭肉（太原店）
5，九多肉多
6，正宗長(zhǎng)子炒餅豬頭肉
7，長(zhǎng)子豬頭肉
8，壽陽豬頭肉
9，紫燕百味雞（平陽路店）
10，九多肉多（金陽南路店）
11，九多肉多（千峰南路店）
12，紫燕百味雞（河龍灣店）
13，九多肉多（富康街店）
3. 紫燕百味雞門頭
紫燕百味雞是一家專做鹵味食品的品牌公司！擁有多家專營(yíng)店面，直接配送貨，口味獨(dú)特！
4. 紫燕百味雞五香豬頭肉辣嗎
01 王連友鹵菜
王連友，也是這家店的老板，土生土長(zhǎng)的合肥人。90年下崗后，因自己特別喜歡吃鹵菜，所以就開了一家鹵菜館。沒想到，王連友鹵菜就成了家喻戶曉、遠(yuǎn)近聞名的鹵菜館。說起王連友鹵菜，不得不說他家的爆款鹵菜也是目前的鎮(zhèn)店菜品——鹵蹄膀。
02 鹵三國(guó)鹵菜
鹵三國(guó)鹵菜種類有很多，多以肉制品為主，鹵豬蹄、鹵豬頭肉、鹵雞翅、鹵牛肉都備受大家的青睞，尤其是鹵豬蹄，色澤紅潤(rùn)，香味撲鼻,拿在手里不油不膩,他家鹵豬蹄最大的特點(diǎn)就是入味好，皮、筋、骨髓一個(gè)味，隨口自然脫落，開花爛乎，剛出鍋，七八十歲的老太太都能咬的動(dòng)，冷卻三個(gè)小時(shí)后，年輕人吃起來更有嚼勁。
03 姐妹鹵菜
姐妹鹵菜小小的紅色店鋪，品種卻不少，牛肉、雞爪和豆筍等讓人很有食欲。老板刀工很好，牛肉切得薄薄一片，大小均勻，鹵味勁道，口齒留香。好的鹵汁總能讓食客滿足，所以每天這里都會(huì)排很長(zhǎng)的隊(duì)伍。
04 小王鹵菜
小王鹵菜據(jù)說在安農(nóng)大東門開了30多年，是夫妻鹵菜店，很多住在附近的吃貨都會(huì)買這家店的鹵菜。咸水鵝是推薦招牌，脆脆的鵝皮略帶鹽水的鹵香，也不會(huì)很咸，不管是下酒還是吃飯，都是完美CP，還有雞爪也超好吃，雞爪肉吃起來QQ的，連著雞拐的脆骨一起嚼很帶勁。05
05 肖氏貢鵝
作為白鹵界的元老，這家店開業(yè)至今已過三十載。每天上貨兩次，早上9點(diǎn)和下午4點(diǎn)。每每到點(diǎn)，排的長(zhǎng)隊(duì)可以蜿蜒到省體門口。貢鵝味道是一絕，鵝翅和鵝爪是至味。吃他們家十幾年了，味道始終不變，但是總體味道比較咸，稍微多吃幾塊就要齁的大口喝水。
06 無為板鴨
好味道要趁早，無為板鴨每天下午五六點(diǎn)賣完就關(guān)門。先熏再醬的鴨子，皮酥脆而肉鮮嫩，鴨肉緊致不散落。這家專注板鴨二三十年的老店，重新裝修開張，但味道依然熟悉不變，鹵料的五香味恰到好處，煙熏過的肉鴨木香芬芳，極盡合肥老味道。
07 紫燕百味雞
作為大的連鎖品牌，鹵菜的味道絕不會(huì)讓人失望。他家的百味雞、夫妻肺片幾乎是必點(diǎn)。素菜的味道也很好。紫燕百味雞在合肥已經(jīng)有很多家分店了。
08 蘭式鹵菜
蘭式鹵菜幾乎清一色葷菜，來買豬蹄的人居多，老板在剁好豬蹄后會(huì)加上料汁、蒜瓣、香菜調(diào)味，豬蹄肉質(zhì)很厚，肥肥美美的口感很滿足，尤其是配著一顆蒜子吃，辛辣味沖鼻。
09 降龍爪爪
這爪爪簡(jiǎn)直讓人無法抗拒，有讓人欲罷不能的魅力啊。吃起來不用牙齒，只需要一呡就化了，入口即化的爪爪，說的就是它。
10 東海鹵菜
陪伴了一代又一代合肥人成長(zhǎng)的一家老店，如今老板也從第一代傳到了第二代。30多年的老鹵翻滾從未斷過，無論炎夏還是冬日門口永遠(yuǎn)站滿了排隊(duì)的人。豬蹄很大只，呈醬黑色，論斤稱價(jià)，大概30一只。油光光的帶筋豬蹄吃起來軟硬剛好略微彈牙，但味道稍有欠缺較咸，口味算不上很好吃，但忠實(shí)粉絲很多
5. 紫燕百味雞豬頭肉多少錢一斤
01
鐵記牛肉
如果你生活在西大街，那你一定知道這家牛肉，這家店應(yīng)該有百年的歷史了，大概從1950年就進(jìn)入鄭州，這么多年里，經(jīng)過很多次搬遷，最后在西大街這里慢慢經(jīng)營(yíng)，三十年的時(shí)間，讓周圍人深刻的記住了這個(gè)味道。
七十年的味道慢慢沉淀，牛肉都是用他們的祖?zhèn)鞯拿亓?，還有世代相傳的老湯鹵制出來的。一到店的檔口，牛肉的香味一下就鉆到鼻子里，這里的牛肉不是很咸的那種，直接吃就很完美。
02
老馬家驢肉燴面火鍋
這家鹵肉店之前在潁河路上開了12年，后來才搬到伊河路上，這是為數(shù)不多專做驢肉的館子，鹵好的驢肉特別軟爛入味，吃著沒有豬肉的油膩，比牛肉要細(xì)嫩鮮香。
這里除了鹵肉以外，還有師傅自制的驢肉燴面、率肉包子和驢肉火鍋，有很多的食客都喜歡這里的燴面，帶著驢肉味道的燴面，吃起來有著與其他燴面不一樣的獨(dú)特感受。
03
李老大農(nóng)家大鍋鹵肉
對(duì)于一些愛吃肉的伙伴，鹵肉是最不能錯(cuò)過的味道。這里的鹵肉有點(diǎn)不一樣，一般的鹵肉都是紅紅的，而這里的鹵肉是粉粉的，這是因?yàn)檫@里的鹵肉原汁原味，不加什么醬油也不加什么色素。
趁熱吃起來很爽口，可以選擇蘸上一點(diǎn)蒜汁，沒有油膩膩糊嘴的感覺，辣度剛剛好，如果涼著吃也是很不錯(cuò)的，肉會(huì)更加的緊致，吃著別有風(fēng)味。
04
郭老三鹵肉攤
這真的是一個(gè)小攤，別看這個(gè)小攤只是一個(gè)小推車，雖然是破破爛爛的，但下午六七點(diǎn)要是想吃上他家鹵肉，可是要排隊(duì)的哦。小攤老板一般在下午五點(diǎn)左右在這里出攤，一直到十點(diǎn)左右收攤，九點(diǎn)多的時(shí)候，一整天的鹵肉就幾乎賣完了。
這家最大的特點(diǎn)就是沒有調(diào)料，是老式的那種，到這吃肉，就是吃一個(gè)原汁原味?，F(xiàn)在的很多鹵肉攤位，切碎以后都會(huì)加入洋蔥香菜涼調(diào)，這樣雖然有更豐富的味道，但遮蓋住了肉的味道，只有細(xì)細(xì)的品嘗，才能吃出這老手藝的靈魂所在。
05
開封馬家牛肉燒雞
雖是街邊小店但招牌還挺顯眼的，這里的老板很熱心，不管買多少牛肉，都會(huì)幫忙給切成片。如果你不知道想吃什么下酒菜的話，就可以來這里轉(zhuǎn)上一圈，來上半只桶子雞，不管是涼拌還是直接吃，都很夠味。
傳統(tǒng)桶子雞都是咸香的，而這家有麻辣味的燒雞，這種口味是馬師傅兒子研制出來的，很適合一些愛吃辣的食客。雞先炸后鹵，再到如辣醬一起煮，雞肉與雞皮都充分吸收了湯汁，剛出爐辣香撲鼻，口感比一般的豐富很多。
06
鄭州一絕豬頭肉
門面看起來很普通，和一般的檔口比較像，不過這里的人氣還可以。別看店面挺小，這賣的品種還真不少，大概五米長(zhǎng)的桌子被放得滿滿當(dāng)當(dāng)，豬身上所有能吃的零部件，在這幾乎都能吃得到。
豬頭肉輕輕一壓，有微微的油冒出來，單吃吃多了會(huì)有點(diǎn)油膩，但與其他搭配一起就不會(huì)有這樣的感覺。瘦肉部分勁道彈牙，與肥肉混合來上一大口，香氣四溢，特別濃的肉香。與一般的鹵肉相比，這家的鹵肉沒有很重的料味，反倒是肉香很明顯。
6. 紫燕百味雞 花生
醬香酒是純糧釀造的糧食酒，香味香氣成分極其復(fù)雜，有利于人體的微量成分含量高，這一切得益于茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，特殊的釀造工藝。
另外，每一滴醬香酒都要窖藏至少五年以上。窖藏過的酒和新酒相比，酒體更粘稠，香氣更幽雅細(xì)膩，口感更醇厚不辣喉，卓越品質(zhì)無可比擬。更重要的一點(diǎn)，醬香酒在白酒中是目前唯一具有保健作用的。醬香酒是純糧釀造，酒濃度控制在53度，濃度科學(xué)合理，加上貯存時(shí)間較長(zhǎng)，游離的酒分子少，酒中易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激少，有利于健康。
7. 紫燕百味雞豬腳
1、姐妹鹵菜 2、鹵三國(guó)熟食 3、胡哥辣鹵 4、肖氏貢鵝 5、姚記百年老鹵 6、老家豬蹄 7、東海鹵菜 8、吳山貢鵝 9、珍珍鹵菜龍蝦 10、王連友鹵蹄膀
01 王連友鹵菜
王連友，也是這家店的老板，土生土長(zhǎng)的合肥人。90年下崗后，因自己特別喜歡吃鹵菜，所以就開了一家鹵菜館。沒想到，王連友鹵菜就成了家喻戶曉、遠(yuǎn)近聞名的鹵菜館。說起王連友鹵菜，不得不說他家的爆款鹵菜也是目前的鎮(zhèn)店菜品——鹵蹄膀。
02 鹵三國(guó)鹵菜
鹵三國(guó)鹵菜種類有很多，多以肉制品為主，鹵豬蹄、鹵豬頭肉、鹵雞翅、鹵牛肉都備受大家的青睞，尤其是鹵豬蹄，色澤紅潤(rùn)，香味撲鼻，拿在手里不油不膩，他家鹵豬蹄最大的特點(diǎn)就是入味好，皮、筋、骨髓一個(gè)味，隨口自然脫落，開花爛乎，剛出鍋，七八十歲的老太太都能咬的動(dòng)，冷卻三個(gè)小時(shí)后，年輕人吃起來更有嚼勁。
03 姐妹鹵菜
姐妹鹵菜小小的紅色店鋪，品種卻不少，牛肉、雞爪和豆筍等讓人很有食欲。老板刀工很好，牛肉切得薄薄一片，大小均勻，鹵味勁道，口齒留香。好的鹵汁總能讓食客滿足，所以每天這里都會(huì)排很長(zhǎng)的隊(duì)伍。
04 小王鹵菜
小王鹵菜據(jù)說在安農(nóng)大東門開了30多年，是夫妻鹵菜店，很多住在附近的吃貨都會(huì)買這家店的鹵菜。咸水鵝是推薦招牌，脆脆的鵝皮略帶鹽水的鹵香，也不會(huì)很咸，不管是下酒還是吃飯，都是完美CP，還有雞爪也超好吃，雞爪肉吃起來QQ的，連著雞拐的脆骨一起嚼很帶勁。
05 肖氏貢鵝
作為白鹵界的元老，這家店開業(yè)至今已過三十載。每天上貨兩次，早上9點(diǎn)和下午4點(diǎn)。每每到點(diǎn)，排的長(zhǎng)隊(duì)可以蜿蜒到省體門口。貢鵝味道是一絕，鵝翅和鵝爪是至味。吃他們家十幾年了，味道始終不變，但是總體味道比較咸，稍微多吃幾塊就要齁的大口喝水。
06 無為板鴨
好味道要趁早，無為板鴨每天下午五六點(diǎn)賣完就關(guān)門。先熏再醬的鴨子，皮酥脆而肉鮮嫩，鴨肉緊致不散落。這家專注板鴨二三十年的老店，重新裝修開張，但味道依然熟悉不變，鹵料的五香味恰到好處，煙熏過的肉鴨木香芬芳，極盡合肥老味道。
07 紫燕百味雞
作為大的連鎖品牌，鹵菜的味道絕不會(huì)讓人失望。他家的百味雞、夫妻肺片幾乎是必點(diǎn)。素菜的味道也很好。紫燕百味雞在合肥已經(jīng)有很多家分店了。
08 蘭式鹵菜
蘭式鹵菜幾乎清一色葷菜，來買豬蹄的人居多，老板在剁好豬蹄后會(huì)加上料汁、蒜瓣、香菜調(diào)味，豬蹄肉質(zhì)很厚，肥肥美美的口感很滿足，尤其是配著一顆蒜子吃，辛辣味沖鼻。
09 降龍爪爪
這爪爪簡(jiǎn)直讓人無法抗拒，有讓人欲罷不能的魅力啊。吃起來不用牙齒，只需要一呡就化了，入口即化的爪爪，說的就是它。
10 東海鹵菜
陪伴了一代又一代合肥人成長(zhǎng)的一家老店，如今老板也從第一代傳到了第二代。30多年的老鹵翻滾從未斷過，無論炎夏還是冬日門口永遠(yuǎn)站滿了排隊(duì)的人。豬蹄很大只，呈醬黑色，論斤稱價(jià)，大概30一只。油光光的帶筋豬蹄吃起來軟硬剛好略微彈牙，但味道稍有欠缺較咸，口味算不上很好吃，
8. 紫燕百味雞五香牛肉的做法
1、牛肉先將它洗凈，剁大塊，加入1大塊南乳、3瓣蒜蓉、1勺白糖、一勺酒、一勺生抽，混合均勻腌制半小時(shí)。
2、 鍋中加少許油，中火加熱，放入姜片以及一大塊南乳煸出香味以后加入腌制好的牛肉，翻炒幾下。
3、再加入1勺生抽、半勺老抽、1勺糖，加蓋中火煮15分鐘以后開蓋。
4、待汁水稍稍收干就可以了。
9. 紫燕百味雞五香豬頭肉熱量
放心吧，夫妻肺片里的牛肉牛雜什么的脂肪含量很低的，不會(huì)有什么熱量的，不容易長(zhǎng)胖的，而且據(jù)說辣椒也是消耗脂肪的，相反我倒是覺得，夫妻肺片是減肥期間不錯(cuò)的解饞美食。