2斤羊肉放多少白酒，一斤羊肉放多少料酒

放料酒會(huì)出去羊肉特有的味道，最好別放。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 、羊肉卷500克、蔥200克、精鹽適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、辣醬適量、大豆油適量。22、先將羊肉卷從冰箱拿出解凍。33、將蔥切成小段。44、鍋內(nèi)加入適量大豆油，待油燒熱后加入切好的蔥段，炒出香味。55、加入適量辣醬，翻炒均勻，加入化好的羊肉卷，翻炒均勻。66、加入適量的孜然粉、辣椒粉，再加入鹽，翻炒均勻。77、炒至羊肉熟了，就可以出鍋了。 羊肉片，洋蔥0.5個(gè)，大蔥0.5根，蒜末，紅辣椒，生抽適量，老抽適量，糖一點(diǎn)，辣椒粉，孜然粉，鹽適量做法:1.準(zhǔn)備涮鍋用的羊肉片，洋蔥半個(gè)切絲，大蔥半根斜切小段，再有一點(diǎn)蒜末和紅辣椒。2.熱鍋之后，先放蒜末和洋蔥，炒出香味之后，放羊肉片。3.羊肉片最還化凍之后再來(lái)炒，不然水分會(huì)比較多。4.炒羊肉的時(shí)候，淋入適量生抽、老抽，一點(diǎn)糖，羊肉基本都炒熟了，就放些一辣椒粉，如果吃辣的話，和很多很多的孜然粉，這樣吃著才夠滋味，最后適量鹽，把蔥和紅辣椒入鍋，再翻炒幾下就可以了。?二、豆瓣?duì)F羊肉材料:食用油·30克高湯·5大匙料酒·3小匙豆瓣醬·2大匙精鹽·1小匙味精·0.5小匙羊肉·500克大蔥·2根生姜·1小塊做法:1.把羊肉洗凈切塊，用開(kāi)水焯過(guò)后撈出控水;蔥、姜洗凈分別切成段、片;2.鍋中放油燒熱，放入豆瓣醬炒出香味，加入高湯，燒開(kāi)后稍煮，把豆瓣醬的渣子撈凈，再把羊肉、料酒、鹽、味精、蔥、姜一起下鍋，燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燒，待肉軟爛，收濃湯汁即可。 以上是您有關(guān)問(wèn)題的解答，請(qǐng)問(wèn)是否還有其他疑問(wèn)，我隨時(shí)可以為您解答 更多1條 

說(shuō)起羊肉串，大家都吃過(guò)嗎，羊肉串就是用羊肉做的，吃起來(lái)口感很鮮嫩，而且肉串沒(méi)有膻味，即使家里沒(méi)有燒烤爐子，用電餅鐺也能做，我個(gè)人覺(jué)得用電餅鐺做的羊肉串，比用燒烤爐子做的還好吃，因?yàn)檫@是一道無(wú)油煙的肉串，給家人吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)又健康！自從我學(xué)會(huì)做羊肉串后，我家每個(gè)周末都做一次，每次做上2斤的羊肉串，足夠家人吃一頓的，吃著羊肉串，喝著啤酒，實(shí)在是太美味了！想吃羊肉串不要出去買，教你在家做，鮮嫩入味，做法超簡(jiǎn)單！我想大家都知道，在外面買的羊肉串，不一定是新鮮的羊肉，也不一定是羊肉，如果自己做的話，買上2斤羊肉，也就是花70塊錢左右吧，先把羊肉腌一腌，然后都串起來(lái)，放在電餅鐺里煎熟，如果家里沒(méi)有電餅鐺的話，也可以用平底鍋、或者是空氣炸鍋，總之用這幾種工具煎羊肉串，比用燒烤爐子做的好吃，而且還沒(méi)有油煙，常吃還是不錯(cuò)的！好了不多說(shuō)了，下面我就把羊肉串詳細(xì)的做法分享給大家，抓緊學(xué)習(xí)一下吧！【食材】：羊肉、洋蔥、姜、食鹽、花椒粉、料酒、孜然粉、辣椒面等【具體做法】準(zhǔn)備羊肉2斤，先放在水中清洗干凈，把羊肉切成小塊，再把洋蔥切成小塊，生姜去皮切成小丁，把洋蔥和生姜放在料理機(jī)中，加上少量的清水絞碎，把洋蔥姜汁倒在羊肉碗中，加上食鹽、花椒粉、白酒，下手抓拌均勻，加上一個(gè)蛋清抓拌均勻，腌30分鐘。下面在鍋里燒開(kāi)水，加上一勺食鹽，把竹簽放進(jìn)去煮5分鐘，時(shí)間到撈出來(lái)，先晾一會(huì)，不燙手的時(shí)候，把羊肉串在上面（因?yàn)樽约鹤鲅蛉獯?，可以多串點(diǎn)羊肉）。接下來(lái)，把電餅鐺預(yù)熱刷上一層油，把羊肉串逐個(gè)放進(jìn)去煎，蓋上蓋子煎，間隔一分鐘翻一面，大約煎7-8分鐘，把羊肉煎的焦黃，撒上一層孜然粉、辣椒面，再煎3分鐘，把辣椒面的香味煎出來(lái)，這樣就可以出鍋開(kāi)吃了。