純米釀造濃香型白酒哪個好，濃香型品牌白酒選擇哪個牌子好

窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長?；菔咸厍?、花樹老窖都是屬于濃香型白酒?？诟泻茫簧项^。純糧釀造。

釀酒工藝有很多種，釀造的香型不同，操作起來細節(jié)區(qū)別很大。百度文庫里面有很多釀酒文件，比如清香型汾酒的二次清工藝。http://wenku.baidu.com/view/af33e223dd36a32d7375818b.html?from=search好處方面：適量喝酒有益健康，過量喝酒都不好。與酒精勾兌的白酒比較，沒添加任何人工合成的添加劑，更安全。

淳鄉(xiāng)農(nóng)家米酒，正宗自家釀造， 純綠色無污染，原汁原汁原漿！ 中醫(yī)認為米酒其味甘、性溫，能夠補養(yǎng)人體正氣，吃了后起到御寒、滋養(yǎng)的作用，但實際上市面上所賣的生酒釀濕氣重，體寒的人都不宜喝，而且生酒釀沒經(jīng)過高溫殺菌喝了還容易拉肚子（生酒釀買回去后還在發(fā)酵，時間長了酒味變澀變酸）。淳鄉(xiāng)紅米酒傳承客家傳統(tǒng)釀酒工藝，把純酒汁和酒精過濾后用溫火火焙而成，不但高溫殺菌而且起到真正溫補效果，口感更香醇，常溫下可以長期保存不變質(zhì)。

湖北孝感的產(chǎn)地都不錯。

唐朝老窖釀造歷史始于1856年清咸豐年間“劉氏桂花酒坊”，已傳承160余年，至今已是第七代傳承人。以歷代心口相傳的非遺釀造工藝，以及沿用至今幾乎從未間斷發(fā)酵的百年老窖池群為核心，采用瀘州盛產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯紅高粱、小麥、大米等原糧為原料，嚴格控制發(fā)酵周期，精心釀造。所釀之酒窖香濃郁、口感醇厚、飲后不干口、不上頭、醒酒快。四川唐朝老窖（集團）有限公司，坐落于中國濃香型白酒的發(fā)源地，中國白酒金三角核心產(chǎn)區(qū)——瀘州，是一個以酒類生產(chǎn)、銷售為主體的集團公司。唐朝老窖占地400余畝，原酒生產(chǎn)窖池1000余口，基酒儲存量上萬噸，年產(chǎn)瓶裝酒5000余噸。推薦。

你是要當酒喝還是坐月子用？純糯米酒是甜的酒精度低。大米制作的米酒不是很甜，酒精度在20度左右，可以當酒喝也可以做月子米酒。我個人覺得艾佳人的不錯，打算買呢。

這個要看你拿米酒來做什么了，個人覺得醉香田的米酒還可以，酒香味和甜度都比較容易接受，也有果酒類的，而且經(jīng)常在做活動價格也比較優(yōu)惠

米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制，是中國漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料?，F(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn)

個人認為清酒里最好的是千年之約桑黃菇發(fā)酵酒好喝,不深醉. 在韓國本圖的韓國燒酒中算是真露最有名的,像喜聞C1.清河等,韓國清酒就只有千年之約桑黃菇發(fā)酵酒和百歲酒這兩大品牌為首了。

清酒很烈的,雖說十幾度,可實際上和國產(chǎn)的白酒四、五十度一樣的勁呀

韓國清酒一般可分為“純米”和“本釀造”兩大類，酒精度皆介乎15至17度之間。“本釀造”在釀制時另外加入了酒精，而“純米”的酒清則在發(fā)酵時產(chǎn)生，故分外清香。此外會以米粒的打磨程度再分等級，基本的“純米”和“本釀造”，米粒被磨去百分之三十后，剩余的百分之七十就用來釀酒。高一等的吟釀，就會磨去米粒外層百分之四十后才造酒。至于最高級的大吟釀，差不多百分之五十的米粒外層都會被磨去，加上在冬天才釀制，所采用的米亦比較靚，水質(zhì)亦較清純，釀制時間也較長，故會散發(fā)一種自然的清香，入口分外醇美。 真澄本釀造生酒，入口很dry但清醇，適宜冷藏到7至12度才飲用。開華吟釀生酒則較溫和易入口，味道較清。越譽吟釀生酒和千代壽純米吟釀，都是清新且?guī)в械愕?，配燒烤的海產(chǎn)更覺清甜。一純米生酒、賀茂泉純米吟釀及七笑吟釀，都屬于濃郁醇厚一類，“一”更是香氣馥郁，未喝已令人醉倒。 目前最好的韓國清酒就是千年之約桑黃菇發(fā)酵酒,口感十分純正.并且是酒后不會頭痛和深醉的優(yōu)質(zhì)清酒. 韓國燒酒算是真露最有名的,像 喜聞.清河等,韓國清酒就是千年之約桑黃菇發(fā)酵酒和百歲酒這兩大品牌為首了。 所以我認為可以喝點不錯的

只喝過真露喝的時候沒感覺,但是后勁兒很大,惡心了好幾天

個人感覺在國內(nèi)的話選擇相對知名品牌為好，小品牌價格欺詐很厲害，同檔規(guī)格的有時候能比名牌貴好幾十甚至上百元。國內(nèi)很好的品牌有白鶴、菊正宗、白雪、日本盛、大關、月桂冠、賀茂鶴，還有一個牌子有點特殊，松竹梅，銷售的主要是國產(chǎn)的酒，口感還可以吧，米香味比較好，其他的乏善可陳。除了松竹梅，月桂冠、日本盛、大關在中國也有廠，其中日本盛的國產(chǎn)酒千萬別買，根本就不是清酒味，不過日本盛日本產(chǎn)的酒還是非常棒的，本釀造日本盛強力推薦！月桂冠的國產(chǎn)酒雜味比較重，要是避光沒注意的話就沒法喝了。大關國產(chǎn)的沒喝過，進口的中規(guī)中矩，口感偏烈性。入門的話，有幾個很好的推薦，酒氣重的有辛口白鶴、菊正宗本釀造、大關本釀造、辛口月桂冠；口味適中的有普通白鶴、日本盛本釀造、松竹梅國產(chǎn)；口感柔軟的普通白雪（紅色標簽）、進口普通月桂冠。如果樓主很有錢的話那就隨便喝吧，哪個貴買哪個，最高規(guī)格是純米大吟釀。至于清酒規(guī)格，網(wǎng)上資料挺多的，我也在其他人問題里回答過，樓主可以參考：那個回答被BAIDU和諧了，只有我能看到，我就把內(nèi)容貼過來：清酒分級也很清楚，一般有2個分級規(guī)則，兩者有交叉，形成更細化的分級。首先按是否全部成分為直接釀造獲得，分純米和非純米，非純米的不會注明非純米，只是不會標注純米，這個指標對酒的品質(zhì)有一定影響。另外一個是按精米率高低劃分，清酒如同其名稱一樣，對其成分要求非常嚴格，米的外層含有對釀酒不利的雜質(zhì)，往往會被打磨掉，剩的部分越少，品質(zhì)越高。按精米率，從低到高又分本釀造（70%精米率即拋棄外面30%，留70%），吟釀（60%）和大吟釀（50%）。

白鶴，月桂冠都比較合適，日本盛也不錯。這3個品牌的酒雖然主要都是辛口酒，但口感都很清淡，柔和。白鶴的普通清酒還有純米，日本盛本釀造，前兩者口感清新淡雅，后者各種口味很均衡。不推薦喝白鶴辛口酒，在清酒里，酒氣過于凜冽。而月桂冠雖然在日本的產(chǎn)品線非常豐富，但目前國內(nèi)品種很單一，主要就是普通清酒，辛口和本釀造（這個太貴，150多720ml，有這錢就直接喝白鶴純米了），建議喝進口的月桂冠普通清酒，口感適合女性。另外，上面這3個牌子白鶴都是進口，月桂冠在丹陽有酒廠，其產(chǎn)品和進口的相比口感略有差距，主要體現(xiàn)在雜味上，可能和水質(zhì)有關系。日本盛以進口為主，另外在一些很野的網(wǎng)店見過所謂國產(chǎn)，廠商是南通一家清酒廠，那個廠生產(chǎn)的菊印清酒，雖然號稱本釀造，但口感很糟糕，所以日本盛購買的時候一定要注意，一來看是否進口，二來不要在野店買。