香辣鳳骨，香辣雞脆骨的做法如何做怎么做做法大全附圖

香辣雞脆骨的做法1.準(zhǔn)備好食材2.多加些油，燒熱后加入蔥、姜、蒜、香葉、八角、干辣椒爆香3.雞脆骨倒進(jìn)鍋里，翻炒均勻4.翻炒變色后，加入適量醬油、蒸魚豉油、蠔油5.炒均勻后倒入辣椒段、花椒6.最后倒入青蒜和芝麻，簡單翻炒即可出鍋

香辣雞脆骨，其實，看名字應(yīng)該能夠想像到所包含的味道了。 材料：雞脆骨，干辣椒，紅椒，蒜苗，蔥，姜，糖，雞精，料酒，醬油。 做法：雞脆骨過水煮五分鐘左右，撈出備用。 蔥姜熗鍋加入干辣椒，雞脆骨翻炒，加入醬油，糖上色，然后加入料酒，少量水微燉，加入紅辣椒，少量鹽，雞精調(diào)味兒灑入蒜苗出鍋即可。

1. 第一步，雞腕骨，洗凈，加50克奧爾良腌制料，一茶匙鹽，兩瓣蒜蓉，腌制2小時2. 五瓣蒜對半切開3. 杭椒切一厘米的段4. 鍋中加入足夠的油，八成熱，放入雞腕骨，中小火炸制，我是分三次炸的5. 將炸好的雞腕骨放入干凈的容器中6. 忘記拍圖了，鍋中加適量食用油，油熱后加入蒜，炒到稍微變色，再加些孜然粒，杭椒7. 放入炸好的雞腕骨，大火翻炒，出鍋，哈

香辣雞詳細(xì)制作步驟 香辣雞做法 1 雞腿去骨，將雞肉切成小塊，用鹽、生抽腌制15分鐘，然后拌入干淀粉翻均勻 2 將腌好的雞腿肉炸熟 3 鍋內(nèi)放少量油，小火炒香蔥姜蒜和花椒干辣椒 4 放入炸好的雞腿翻炒均勻即可出鍋

主料豬排骨1000g輔料鮮花椒20g花椒10g姜5g蒜8g蔥5g鹽5g八角2g生抽10g老抽5g白糖5g十三香3g雞精5g油20g步驟1.新鮮花椒洗凈，姜拍破，辣椒切段2.排骨剁小塊。3.鍋加水燒開，放入排骨氽水。撈出控凈水份4.鍋放油，下姜塊、八角和干花椒炒香。5.放入干辣椒。6.加入排骨翻炒，加白糖。7.放入新鮮花椒，加入黃酒。8.鍋中放生抽，十三香炒勻。9.加水，燜煮一個小時。10.待湯汁變稠，加少許老抽，最后加入雞精，收干水分盛出。

香辣鴨骨的做法主料鴨骨架350g辣椒15g花生100g麻花150g輔料油適量香料適量步驟1.把鴨骨架切成小塊2.起油鍋，加入花生3.炸至金黃后取出4.另起油鍋，加入鴨骨架5.炸的同時加一點辣椒6.再加入適量的香料7.炸到鴨骨架香脆后倒出多余的油8.加入花生9.把麻花加入10.翻炒一下即可起鍋了

主料魚頭1個魚骨1副輔料菜籽油適量蔥少許料酒適量香醋3~4滴食鹽3勺雞精少許姜少許步驟1.準(zhǔn)備好魚頭魚骨2.鍋熱倒入菜籽油,煸香蔥姜后盛起3.放入魚頭魚骨中火煎制4.焦黃后倒入蔥姜和適量溫水加蓋大火5.煮開后滴入適量料酒再撇去浮沫6.轉(zhuǎn)小火燉至魚湯轉(zhuǎn)白時滴3~4香醋7.繼續(xù)燉至湯質(zhì)濃稠后加3小勺食鹽8.撒少許雞精和勻關(guān)火9.盛入大碗中趁熱食用

食材明細(xì) 米線 一碗 肉末 50克 豌豆苗 50克 姜 三片 韭菜 兩棵，已洗凈切好 豆瓣醬 半湯匙 豬油 適量 鹽 適量 生抽 適量 微辣 口味 煮 工藝 十分鐘 耗時 簡單 難度 砂鍋米線的做法步驟 1 小砂鍋中放入半鍋水（一碗左右）放入適量豬油燒開。 2 溫水放入姜片和肉末。（如果水沸后才放肉末會成團(tuán)） 3 放入豆瓣醬。 4 放入適量生抽和鹽。 5 放入韭菜段。 6 放入米線煮沸。 7 放入豌豆苗翻兩下即可關(guān)火食用，喜歡味精或雞精的可以加點。

食材用料雞脆骨350克蔥10克相克食物姜10克相克食物蒜10克相克食物小米椒5克杭椒15克蠔油10克白糖5克相克食物料酒10克香辣雞脆骨的做法香辣雞脆骨的做法圖解11.把超市買的腌雞脆骨解凍，放入盤中備用。香辣雞脆骨的做法圖解22. 蔥姜蒜切沫，小米椒切丁，杭椒切丁。香辣雞脆骨的做法圖解33.鍋中燒熱，放色拉油250克左右，大火燒至六七成熱，下入腌好的雞脆骨，焯熟，放入漏勺備用。香辣雞脆骨的做法圖解44.鍋中留油10克，大火燒熱下蔥姜蒜爆香。香辣雞脆骨的做法圖解55.放入蠔油，下入米椒、杭椒炒香。香辣雞脆骨的做法圖解66.加料酒，放入焯好的雞脆骨，加白糖，大火翻炒幾下，出鍋裝盤即可。

戲蘿卜煮雞脆骨的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：豫菜 戲蘿卜煮雞脆骨的制作材料：主料：紅蘿卜200克,雞脆骨100克,冬菇20克,姜,蔥各10克?；ㄉ?0克,鹽15克,味精10克,雞精粉,清湯150克。 教您戲蘿卜煮雞脆骨怎么做，如何做戲蘿卜煮雞脆骨才好吃1.紅蘿卜去皮切厚片，雞脆骨洗凈，冬菇切片，姜切片，蔥切段。 2.燒鍋下油，放入姜片、雞炸骨煸炒至出香味時。 3.注入清湯、紅蘿卜煮15分鐘，再調(diào)入鹽、味精、雞精粉，用中火煮5分鐘，倒入湯碗內(nèi)即成。