彝族的風(fēng)俗習(xí)慣，彝族的所有風(fēng)俗習(xí)慣

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1、待客習(xí)俗。民間素有“打羊”、“打牛”迎賓待客之習(xí)。凡有客至，必殺先待客，并根據(jù)來客的身份、親疏程度分別以牛、羊、豬、雞等相待。在殺牲之前，要把活牲牽到客前，請客人過目后宰殺，以表示對客人的敬重。酒是敬客的見面禮，在涼山只要客人進屋，主人必先以酒敬客，然后再制作各種菜肴。待客的飯菜以豬膘肥厚大為體面，吃飯中間，主婦要時時關(guān)注客人碗里的飯，未待客人吃光就要隨時加添，以表示待客的至誠。吃飯時，長輩坐上方，下輩依次圍坐在兩旁和下方，并為長輩添飯、挾菜、泡湯。2、烤茶相親習(xí)俗?？静枋俏覈呱綅{谷地區(qū)少數(shù)民族的生活必需品，由于氣候寒冷干燥，缺少蔬菜，故常以喝濃郁熱茶的方法來補充營養(yǎng)素的不足，所謂“每日必飲三次茶”?？静璺N類多樣，咸甜苦辣，人生百味，既是艱苦勞作的能量之源，也是節(jié)慶待客的靈性之物。據(jù)說在當(dāng)?shù)?，若學(xué)不到一手烤茶技術(shù)，到姑娘家烤不出好茶，老丈人會認為你沒本事，而不愿將姑娘嫁給你，因此，當(dāng)?shù)匦』锸辶鶜q就要學(xué)烤茶，都有一套自己的烤茶絕招。彝族人還流傳著百靈從無量山百丈高崖銜來茶種為人治百病的故事，為紀念靈鳥，客人飲茶時，少男少女總會模仿靈鳥翩翩起舞，而糊米罐罐香茶的每道工序也和百靈有關(guān)。3、婚俗。男女青年訂婚之后，便要進行婚宴的準備?；檠缍嘤秘i、雞肉，一般不用羊肉（喪事則用羊肉）。滇南石屏彝族有在出嫁前邀集男女伙伴聚餐痛飲之習(xí)；滇西的彝族，凡娶親嫁女，都要在庭院或壩子，用樹枝搭棚，供客人飲酒、吸煙、吃飯、閑坐，民間把這種用枝搭的臨時棚子稱“青棚”。彝族的婚戀奇特而有趣，最有趣的是，舉行過“換裙禮”的少女，方可在“玩場”中與心上人結(jié)交戀愛，以及媒人說親和吃酒定親、讓新娘挨餓、親朋通宵哭嫁、向迎親者潑水、搶背新娘、洞房博斗等傳統(tǒng)婚俗。

1、楚雄彝州賽裝節(jié)在楚雄彝州，有兩個地方每年都要舉行彝族少女的時裝表演，即“賽裝節(jié)”。一個是永仁縣直苴村的賽裝節(jié)，時間為每年的農(nóng)歷正月十五；一個是大姚縣三臺鄉(xiāng)的賽裝節(jié)，時間為每年的三月二十八日。2、以酒待客彝族喜食酸、辣，嗜酒，有以酒待客的禮節(jié)。酒為解決各類糾紛，結(jié)交朋友、婚喪嫁娶等各種場合中必不可少之物。民間還素有“打羊”、“打?！钡挠e待客之俗，凡有客至，必殺先待客，并根據(jù)來客的身份、親疏程度分別以牛、羊、豬、雞等相待。3、彝族“跳菜”云南無量山、哀牢山彝族民間還有一種獨特的上菜形式和宴賓時的最高禮儀--“跳菜”，即舞蹈著上菜。這是一種舞蹈、音樂與雜技完美結(jié)合的歷史悠久的傳統(tǒng)飲食文化。宴賓時，通常用方桌沿兩則一溜擺開，賓客圍坐三方，中間留出一條“跳菜”通道。4、彝族少女成年禮“換裙禮”，也叫“沙拉洛”。各地彝族盛行父系小家庭制，幼子往往和父母住在一起。婦女地位較低。遺產(chǎn)由諸子平分，絕業(yè)一般歸近親所有。彝族歷史上盛行父子連名，此俗在涼山彝族居民中一直繼續(xù)到建國前。5、楚雄彝族“姑娘房”在楚雄彝族，還有一種它們特有的婚俗--“姑娘房”。只要姑娘年滿16歲，父母就會為她另蓋一間小草樓，讓其單獨在其中過夜，而年滿20歲的男青年，可以在夜晚爬上心愛姑娘的草樓談情說愛。6、信仰彝族的宗教信仰基本上還處于原始宗教的階段，自然崇拜、圖騰崇拜、祖先崇拜和萬物有靈的觀念普遍存在于社會當(dāng)中。本民族的祭司“畢摩”、巫師“蘇尼”在彝族地區(qū)有一定的影響，這種情況在川、滇毗鄰處的大、小涼山較為突出。參考資料來源：百度百科—彝族

彝族的風(fēng)俗習(xí)慣彝族先民為了生存、發(fā)展的需要，很早就產(chǎn)生了分支。史籍載，幾千前的篤慕之后就有了武、乍、糯、恒、布、慕的六祖分支。這六祖(支)分向云南、四川、貴州各地遷徙，經(jīng)長期歷史發(fā)展、繁衍至今。彝族支系很多，現(xiàn)依自稱而分的較大支系如阿細、撒尼、阿哲、羅婺、土蘇、諾蘇等等。涼山彝族社會中又存在著一種獨特的社會結(jié)構(gòu)--家支。家支是以父系血緣為紐帶的人們聯(lián)合體，在長期歷史發(fā)展中，涼山彝族社會從未形成過較穩(wěn)定的統(tǒng)一的政權(quán)組織，家支這個人們聯(lián)合體就組成了彝族社會的基本社會組織，并在一定程度上起著地方性政權(quán)組織的作用。總體上，家支分黑彝家支和白彝家支。解放前，家支與奴隸社會的等級制度相應(yīng)，黑彝家支占統(tǒng)治地位，白彝家支分屬于黑彝家支。黑彝家支互不統(tǒng)屬，一個黑彝家支就是一個地方小王國。白彝家支除具有依附和從屬黑彝的一面外，還具有在一定條件下保護自身利益的作用，最低等級瓦甲和呷西沒有自己的家支(有極少數(shù)瓦甲有家支)。家支在彝族社會中占據(jù)著非常重要的地位，彝族道："猴子*樹林，彝人*家支。""少不得羊子，缺不得糧食，離不得家支。"每個家支都有數(shù)目不等的頭人，彝語稱為"德古"、"蘇易"。這些頭人不是來自選舉和任命，也不世襲，而是由于他們"能言善辯"嫻于習(xí)慣法，在日常生活中善于權(quán)衡各階級和家支力量，有排解糾紛的經(jīng)驗，辦事相對公道而為社會和家支公眾認可者。當(dāng)然，如辦事、排解糾紛出現(xiàn)"偏袒不公"，則會失去其頭人地位。解放后，彝族地區(qū)奴隸制及其等級制度被徹底廢除。作為原統(tǒng)治集團的黑彝及其家支的政治經(jīng)濟地位被摧毀，廣大白彝、"瓦甲"、"呷西"得到解放，翻身作了主人，白彝家支不再依附和從屬黑彝家支。雖然解放后有了人民政府，但家支的意識及其作用尚未完全消失，仍在社會的各個方面起著作用。彝族有父子連名的習(xí)慣，每個家支都有世代相傳的父子連名譜。彝族婚姻形態(tài)以一夫一妻制占統(tǒng)治地位。聚居的大小涼山地區(qū)，實行家支外婚、等級內(nèi)婚、買賣婚姻、父母包辦婚姻嚴重存在，并一直保留著姑舅表優(yōu)先婚、姨表不婚、以及搶婚、不落夫家等婚俗。結(jié)婚無一定年齡限制，盛行早婚。彝族有本民族的傳統(tǒng)節(jié)日，而與漢族等民族雜居的地區(qū)，因長期受漢族等民族的影響，漢族等民族的節(jié)日，也為彝族人民所歡度。"火把節(jié)"是彝族地區(qū)最普遍而最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，一般多在夏歷六月二十四日或二十五日。有關(guān)這個古老節(jié)日的來源，不同地區(qū)有不同的傳說，其中較普遍的一種傳說是：古時天上有個大力士斯熱阿比，他聽說人間有個大力士阿提拉八，就到人間與阿提拉八比賽摔跤。結(jié)果斯熱阿比輸了，回奏天神后，天神惱羞成怒，派遣害蟲到人間糟踏莊稼，阿提拉八在六月二十四日這一天，號召人們?nèi)计鹚芍鸢羊?qū)蟲，結(jié)果驅(qū)走了害蟲，戰(zhàn)勝了天神。為了紀念戰(zhàn)勝天神，從此每年到這一天都要舉火把歡慶。每到火把節(jié)，彝族男女老少，身穿節(jié)日盛裝，打牲畜祭獻靈牌，盡情跳舞唱歌、賽馬、摔跤。夜晚，手持火把，轉(zhuǎn)繞住宅和田間，然后相聚一地?zé)痼艋?，翩翩起舞?彝族年"(貴州、滇東北某些彝族地區(qū)稱為"冬月年"，大小涼山稱為"十月年")，也是彝族一個重大的傳統(tǒng)民族節(jié)日。很早以前彝族歷一年為十個月，區(qū)此彝族傳統(tǒng)過年日期與漢族不一樣，后因受漢族影響，大部分彝族使用陰歷(夏歷)計年月，每年夏歷正月過春節(jié)，而在川、滇、大小涼山及貴州、滇東北的一些彝族聚居區(qū)還一直保留著自己的傳統(tǒng)年節(jié)。此外，還有一些節(jié)日如云南大理地區(qū)彝族的"拜本主會"，路南，彌勒的"密枝節(jié)"及其他地區(qū)的"楊梅節(jié)"、"跳歌節(jié)"、"豐收節(jié)"、"湯牛節(jié)"等。歷史上彝族人死后主要行火葬，但至解放前，除川、滇大小涼山地區(qū)尚保留著火葬外，其他彝族地區(qū)，因受漢族和其他民族影響，自明、清以來也逐漸實行棺木土葬。川、滇大小涼山彝族老人死后，停尸屋內(nèi)木板上，頭朝里，腳朝外，家人穿黑白、藍色送終服，并派人四處向親友報喪。停戶數(shù)日，請"畢摩"念《指路經(jīng)》(也有譯為《開路經(jīng)》、《引路經(jīng)》)，選吉日架柴火化，火化地點一般多在村寨附近的山頭或森林里。每個家支都有一個或幾個相對固定的火葬場。焚尸時將尸體連同停尸木架，一起置于松柴之上，下面點火，以一次燒成灰燼為吉祥，如中途熄滅或架柴為不祥?；鸹螅械闹苯訉⒐腔壹油裂诼?，有的將骨灰盛于瓦罐或白布袋，藏于人跡罕見的洞穴里。喪家要打牛羊豬等祭獻死者，招待客人。同時至親好友都要攜帶牛、羊、豬等前來祭獻。喪家以多打牲畜為榮，富有者打牛多達幾十頭。

導(dǎo)讀：彝族是一個少數(shù)民族，民族風(fēng)俗與漢族的傳統(tǒng)習(xí)俗大大不同，所以我們不能以日常生活中的習(xí)慣來衡量彝族的生活習(xí)慣。那么，彝族有什么風(fēng)俗？彝族的民族風(fēng)情有哪些呢？以下是我對彝族風(fēng)俗的詳細介紹，感興趣的朋友來看看吧。待客習(xí)俗 民間素有“打羊”、“打牛”迎賓待客之習(xí)。凡有客至，必殺先待客，并根據(jù)來客的身份、親疏程度分別以牛、羊、豬、雞等相待。在殺牲之前，要把活牲牽到客前，請客人過目后宰殺，以表示對客人的敬重。酒是敬客的見面禮，在涼山只要客人進屋，主人必先以酒敬客，然后再制作各種菜肴。待客的飯菜以豬膘肥厚大為體面，吃飯中間，主婦要時時關(guān)注客人碗里的飯，未待客人吃光就要隨時加添，以表示待客的至誠。吃飯時，長輩坐上方，下輩依次圍坐在兩旁和下方，并為長輩添飯、挾菜、泡湯。 食俗 大多數(shù)彝族習(xí)慣于日食三餐，以雜糧面、米為主食。手沙江、安寧河、大渡河流域的彝族，早餐多為疙瘩飯。午餐以粑粑做為主食，備有酒菜。在所有粑粑中，以蕎麥面做的粑粑最富有特色。據(jù)說蕎面粑粑有消食、化積、止汗、消炎的功效，并可以久存不變質(zhì)。貴州女寧蕎酥已成為當(dāng)?shù)鼐秘撌⒚膫鹘y(tǒng)小吃。 肉食以豬、羊、牛肉為主。主要是做成“坨坨肉”、牛湯鍋、羊湯鍋，或烤羊、烤小豬，狩獵所獲取的鹿、熊、巖羊、野豬等也是日常肉類的補充。 山地還盛產(chǎn)蘑菇、木耳、核桃，加上菜園生產(chǎn)的蔬菜，使得蔬菜的來源十分廣泛。除鮮吃外，大部分都要做成酸菜，酸菜分干酸菜和泡酸菜兩種，另一種名吃“多拉巴”的菜也是民間最常見的菜肴。 彝族日常飲料有酒、有茶，以酒待客，民間有“漢人貴茶，彝人貴酒”之說。飲茶之習(xí)在老年人中比較普遍，以烤茶為主，彝族飲茶每次只斟淺淺的半杯，徐徐而飲。 彝族常吃的典型食品有：蕎粑，彝族風(fēng)味主食；面糊酸菜肉，彝族農(nóng)家常菜；白水煮乳豬，云南彝族傳統(tǒng)佳肴，用乳豬水煮后蘸食；鍋巴油粉，云南彝族風(fēng)味名小吃，用豌豆面制成。服裝 彝族支系繁多，各地服飾差異大，服飾區(qū)別近百種，琳瑯滿目，各具特色。婦女一般上身穿鑲邊或繡花的大。 烤茶相親習(xí)俗 烤茶是我國高山峽谷地區(qū)少數(shù)民族的生活必需品，由于氣候寒冷干燥，缺少蔬菜，故常以喝濃郁熱茶的方法來補充營養(yǎng)素的不足，所謂“每日必飲三次茶”?？静璺N類多樣，咸甜苦辣，人生百味，既是艱苦勞作的能量之源，也是節(jié)慶待客的靈性之物。 據(jù)說在當(dāng)?shù)?，若學(xué)不到一手烤茶技術(shù)，到姑娘家烤不出好茶，老丈人會認為你沒本事，而不愿將姑娘嫁給你，因此，當(dāng)?shù)匦』锸辶鶜q就要學(xué)烤茶，都有一套自己的烤茶絕招。 彝族人還流傳著百靈從無量山百丈高崖銜來茶種為人治百病的故事，為紀念靈鳥，客人飲茶時，少男少女總會模仿靈鳥翩翩起舞，而糊米罐罐香茶的每道工序也和百靈有關(guān)。 婚俗 男女青年訂婚之后，便要進行婚宴的準備?；檠缍嘤秘i、雞肉，一般不用羊肉（喪事則用羊肉）。滇南石屏彝族有在出嫁前邀集男女伙伴聚餐痛飲之習(xí)；滇西的彝族，凡娶親嫁女，都要在庭院或壩子，用樹枝搭棚，供客人飲酒、吸煙、吃飯、閑坐，民間把這種用枝搭的臨時棚子稱“青棚”。 彝族的婚戀奇特而有趣，最有趣的是，舉行過“換裙禮”的少女，方可在“玩場”中與心上人結(jié)交戀愛，以及媒人說親和吃酒定親、讓新娘挨餓、親朋通宵哭嫁、向迎親者潑水、搶背新娘、洞房博斗等傳統(tǒng)婚俗。少女換裙帶禮 彝族姑娘進入成年時（一般多在15歲），依俗要舉行隆重的“換裙禮”。換裙禮儀式上，姑娘要讓姐妹們把她原來的單辮子改梳成雙辮子，盤于頭頂。還要把原先佩帶兩耳的白墜片或穿耳舊線扯下，換上紅瑪瑙似的珊瑚珠或銀光閃閃的耳墜，以示吉祥。 最后，姑娘脫去原先的紅白兩色童裙，換上繡了花邊的上衣和黑、藍、黃、白等五彩相間的有褶拖地長裙。換上新裙后，姑娘便可到“玩場”跳舞唱歌，參加社交活動，開始尋找自己的心上人了。 背新娘 按照彝家俗規(guī)，新娘出閣時，雙腳不得落地沾土，否則便有子嗣不蕃之虞，須由接親的小伙子來背新娘，并扶她上馬。迎娶歸途上還有種種規(guī)矩：倘山高路窄無法騎馬時，須由接親的小伙子輪流背負新娘而行；過河涉水，更得由人背過河，新娘的繡花鞋萬萬不能沾水。 潑水接親 彝族認為，清水能驅(qū)惡除邪，送走妖魔，帶來幸福。因此，彝族新婚時一定要潑水，為能經(jīng)受住這個考驗，在迎親時，男家選派未婚伙子去接親時，既要身體強壯，又要精明能干，既能招架潑水的受寒之苦，又能完成"搶走"新娘的艱巨任務(wù)，往往在推薦人選時反復(fù)審議，擇優(yōu)錄用，有的不惜長途跋涉，選拔良才。 彝族的迎親是通過"搶"的方式完成的。在“搶親”的頭一天晚上，姑娘們向小伙子展開了猛烈的水戰(zhàn)。姑娘們用潑、淋、灌、射等各種方式兇猛地攻擊小伙子，使來“搶親”的小伙子難以招架。于是，聰明的小伙子便在天黑以前找到存水的地方，悄悄地倒掉一部分，以減輕“水災(zāi)”的襲擊。經(jīng)過一晚上的水潑，當(dāng)早晨來臨時，“搶親”便開始了。這時，姑娘們擁著新娘，小伙子們前去“爭搶”，姑娘們防守嚴格，小伙子必須機靈多變，乘一瞬間出現(xiàn)的漏洞，搶走新娘便跑，直跑出一二里山路才改為行走。可見，把新娘“搶”到婆家是多么的不容易！但彝族卻認為，婚禮中的這一潑一搶才會驅(qū)除邪祟而保證日后生活不受侵擾。 洞房里的打斗按照彝族習(xí)俗，洞房之夜，新娘如果不反抗搏斗，將被人嘲笑：“這是不會反抗的女人！”據(jù)說，他們?nèi)蘸笊碌暮⒆?，祖先將不予承認，死后還進不了“陰間”呢！因此，待宴客散去，洞房里的一對新人，還有一番打鬧搏斗。他們摔摔打打，撕衣抓臉，從洞房里傳出來的砰砰之聲，震得四鄰皆聞。 第二天早晨，新郎便領(lǐng)著新娘認父母。下午，新郎便約上一個伙伴，跟著新娘回娘家，去認岳父母。如果那個作陪的小伙子是個調(diào)皮鬼，當(dāng)他們到新娘家時，這個小伙子便會搶先進門，甜聲甜氣地首先叫爹叫媽，接著新郎也叫，使得新娘的父母弄不清究竟哪個才是自己的女婿。

　　彝族風(fēng)俗習(xí)慣：　　1、待客習(xí)俗　　民間素有“打羊”、“打?！庇e待客之習(xí)。凡有客至，必殺先待客，并根據(jù)來客的身份、親疏程度分別以牛、羊、豬、雞等相待。在殺牲之前，要把活牲牽到客前，請客人過目后宰殺，以表示對客人的敬重。酒是敬客的見面禮，在涼山只要客人進屋，主人必先以酒敬客，然后再制作各種菜肴。待客的飯菜以豬膘肥厚大為體面，吃飯中間，主婦要時時關(guān)注客人碗里的飯，未待客人吃光就要隨時加添，以表示待客的至誠。吃飯時，長輩坐上方，下輩依次圍坐在兩旁和下方，并為長輩添飯、挾菜、泡湯.　　2、婚俗　　男女青年訂婚之后，便要進行婚宴的準備?；檠缍嘤秘i、雞肉，一般不用羊肉（喪事則用羊肉）。滇南石屏彝族有在出嫁前邀集男女伙伴聚餐痛飲之習(xí)；滇西的彝族，凡娶親嫁女，都要在庭院或壩子，用樹枝搭棚，供客人飲酒、吸煙、吃飯、閑坐，民間把這種用枝搭的臨時棚子稱“青棚”?！　∫妥宓幕閼倨嫣囟腥?，最有趣的是，舉行過“換裙禮”的少女，方可在“玩場”中與心上人結(jié)交戀愛，以及媒人說親和吃酒定親、讓新娘挨餓、親朋通宵哭嫁、向迎親者潑水、搶背新娘、洞房博斗等傳統(tǒng)婚俗?！　∩倥畵Q裙帶禮　　彝族姑娘進入成年時（一般多在15歲），依俗要舉行隆重的“換裙禮”。換裙禮儀式上，姑娘要讓姐妹們把她原來的單辮子改梳成雙辮子，盤于頭頂。還要把原先佩帶兩耳的白墜片或穿耳舊線扯下，換上紅瑪瑙似的珊瑚珠或銀光閃閃的耳墜，以示吉祥。最后，姑娘脫去原先的紅白兩色童裙，換上繡了花邊的上衣和黑、藍、黃、白等五彩相間的有褶拖地長裙。換上新裙后，姑娘便可到“玩場”跳舞唱歌，參加社彝族交活動，開始尋找自己的心上人了?！　”承履铩　“凑找图宜滓?guī)，新娘出閣時，雙腳不得落地沾土，否則便有子嗣不蕃之虞，須由接親的小伙子來背新娘，并扶她上馬。迎娶歸途上還有種種規(guī)矩：倘山高路窄無法騎馬時，須由接親的小伙子輪流背負新娘而行；過河涉水，更得由人背過河，新娘的繡花鞋萬萬不能沾水。　　潑水接親　　彝族認為，清水能驅(qū)惡除邪，送走妖魔，帶來幸福。因此，彝族新婚時一定要潑水，為能經(jīng)受住這個考驗，在迎親時，男家選派未婚伙子去接親時，既要身體強壯，又要精明能干，既能招架潑水的受寒之苦，又能完成"搶走"新娘的艱巨任務(wù)，往往在推薦人選時反復(fù)審議，擇優(yōu)錄用，有的不惜長途跋涉，選拔良才?！　∫妥宓挠H是通過"搶"的方式完成的。在“搶親”的頭一天晚上，姑娘們向小伙子展開了猛烈的水戰(zhàn)。姑娘們用潑、淋、灌、射等各種方式兇猛地攻擊小伙子，使來“搶親”的小伙子難以招架。于是，聰明的小伙子便在天黑以前找到存水的地方，悄悄地倒掉一部分，以減輕“水災(zāi)”的襲擊。　　經(jīng)過一晚上的水潑，當(dāng)早晨來臨時，“搶親”便開始了。這時，姑娘們擁著新娘，小伙子們前去“爭搶”，姑娘們防守嚴格，小伙子必須機靈多變，乘一瞬間出現(xiàn)的漏洞，搶走新娘便跑，直跑出一二里山路才改為行走?？梢?，把新娘“搶”到婆家是多么的不容易！但彝族卻認為，婚禮中的這一潑一搶才會驅(qū)除邪祟而保證日后生活不受侵擾?！　《捶坷锏拇蚨贰　“凑找妥辶?xí)俗，洞房之夜，新娘如果不反抗搏斗，將被人嘲笑：“這是不會反抗的女人！”據(jù)說，他們?nèi)蘸笊碌暮⒆?，祖先將不予承認，死后還進不了“陰間”呢！因此，待宴客散去，洞房里的一對新人，還有一番打鬧搏斗。他們摔摔打打，撕衣抓臉，從洞房里傳出來的砰砰之聲，震得四鄰皆聞。 男女青年訂婚之后，便要進行婚宴的準備?；檠缍嘤秘i、雞肉，一般不用羊肉（喪事則用羊肉）。滇南石屏彝族有在出嫁前邀集男女伙伴聚餐痛飲之習(xí)；滇西的彝族，凡娶親嫁女，都要在庭院巾或壩子，用樹枝搭棚，供客人飲酒、吸煙、吃飯、閑坐，民間把這種用枝搭的臨時棚子稱“青棚”?！　?、食俗　　彝族生活中的主要食物大部分是玉米，次為蕎麥、大米、土豆、小麥和燕麥等。肉食主要有牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等，喜歡切成拳頭大小煮食，漢族稱之為“砣砣肉”。大、小涼山及大部分彝族禁食狗肉，不食馬肉及蛙蛇之類的肉。彝族喜食酸、辣，嗜酒，有以酒待客的禮節(jié)。酒為解決各類糾紛，結(jié)交朋友、婚喪嫁娶等各種場合中必不可少之物?！　∫妥迨俏髂仙贁?shù)民族中人口最多的民族，分布于中國西南部幾個省。云南彝族占2/3，由于居住的地理環(huán)境和資源極為豐富，以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的彝族多種植玉米、土豆、大麥、小麥和蕎麥。蔬菜也較為豐富。居住在山區(qū)、半山區(qū)的彝族喜歡養(yǎng)羊，尤以小涼山的彝族養(yǎng)羊最多?！　⊙蛉馐瞧渲饕氖吃?，吃羊時有一些特殊的習(xí)俗：羊肝、羊胃先用來祭祀祖靈，然后燒食，也有的生食；羊腦給老人吃；處于生育期的婦女忌吃公羊；牧羊人不能食羊尾巴；羊血用蘿卜絲拌后腌做咸菜，放在飯上蒸熟吃，味道特別鮮美?！　∫妥宄噪u也有一些講究。一般吃清燉，用陶鍋煮，不用刀切。煮熟后用手將雞撕成條塊，蘸辣椒、花椒汁食。雞頭由老人吃，并要看卦（雞腦的形狀）?！　∫妥逑矚g喝酒，酒分甜、辣兩種，過去都是在自己家中釀造。甜酒用糯米、辣酒用高粱或玉米釀制。有“客人到家無酒不成敬意”的傳統(tǒng)?！　∫妥逶谶^年過節(jié)時都要椎牛打羊，宰豬宰雞，而平時一般很少動牲，除非款待客人。彝族有殺年豬的食俗，一半留給自己吃，另一半送給岳父岳母。年豬多用來腌制，掛起來，陰干后成為臘肉或火腿。過年節(jié)時還要吃砣砣肉、糍粑，喝壇壇酒、泡水酒、酒茶?！　∞r(nóng)歷六月二十四日火把節(jié)時，家家戶戶宰羊殺雞，煮新蕎麥飯。用羊肉拌和，向四周潑撒，表示祭祀，祈求莊稼好，無災(zāi)無病。晚上，點燃火把，載歌載舞以驅(qū)散蟲蛇和害蟲。廣西彝族在九月初一過打粑節(jié)時有"嘗新"習(xí)俗，即吃新稻谷。這些都是節(jié)日喜慶的食俗?！　∫妥逵幸惶咨缃欢Y儀食俗。彝家好客，凡家中來客皆先要以酒相待。宴客規(guī)格或大或小，以椎牛為大禮，打羊、殺豬、宰雞漸次之。打牲時，要將牲口牽至客前以示尊敬。以牛、羊待客皆不用刀，用手捏死或捶死，故稱打牲，其手法極敏捷，往往牲未死而皮已剝?！　⊙缈蜁r的座次順序有一定的慣制，一般圍鍋莊席地而食，客人一般讓坐于鍋莊之上首，彝稱“呷爾果”處；評價陪坐于鍋莊之右首，彝稱“尼木”處；幫忙者、婦女和親友則坐于鍋莊下首，彝稱“呷基果”處?？腿硕鄷r，順延至右側(cè)。　　行酒的次序依據(jù)彝諺“耕地由下而上，端酒以上而下”。先上座而后下座，“酒是老年人的，肉是年輕人的”，端酒給貴賓后，要先老年人或長輩，次給年輕人，人人有份?！　≡谵r(nóng)村無論婚喪嫁娶，都有“早六晚八”的習(xí)俗。即早上六碗萊，如水豆腐、紅燒豬肉、回鍋肉、白菜粉條、豬血和花生米。晚上八碗萊，如黃條、紅燒肉、，縐沙（炒肉皮）、千張肉、涼白肉、燴臘腸、花生等，經(jīng)濟寬裕的還要燉上一碗雞。彝族擅長烤、炸、煮、拌等烹調(diào)技法，口味嗜咸、香、辣、麻，尤以制作乳餅而聞名。　　彝族日常飲料有酒、有茶，以酒待客，民間有"漢人貴茶，彝人貴酒"之說。　　大多數(shù)彝族習(xí)慣于日食三餐，以雜糧面、米為主食。手沙江、安寧河、大渡河流域的彝族，早餐多為疙瘩飯。午餐以粑粑做為主食，備有酒菜。在所有粑粑中，以蕎麥面做的粑粑最富有特色。據(jù)說蕎面粑粑有消食、化積、止汗、消炎的功效，并可以久存不變質(zhì)。貴州女寧蕎酥已成為當(dāng)?shù)鼐秘撌⒚膫鹘y(tǒng)小吃。　　肉食以豬、羊、牛肉為主。主要是做成“坨坨肉”、牛湯鍋、羊湯鍋，或烤羊、烤小豬，狩獵所獲取的鹿、熊、巖羊、野豬等也是日常肉類的補充?！　∩降剡€盛產(chǎn)蘑菇、木耳、核桃，加上菜園生產(chǎn)的蔬菜，使得蔬菜的來源十分廣泛。除鮮吃外，大部分都要做成酸菜，酸菜分干酸菜和泡酸菜兩種，另一種名吃“多拉巴”的菜也是民間最常見的菜肴?！　∫妥宄３缘牡湫褪称酚校菏w粑，彝族風(fēng)味主食；面糊酸菜肉，彝族農(nóng)家常菜；白水煮乳豬，云南彝族傳統(tǒng)佳肴，用乳豬水煮后蘸食；鍋巴油粉，云南彝族風(fēng)味名小吃，用豌豆面制成?！　?、服裝　　彝族支系繁多，各地服飾差異大，服飾區(qū)別近百種，琳瑯滿目，各具特色。婦女一般上身穿鑲邊或繡花的大襟右衽上衣，戴黑色包頭、耳環(huán)，領(lǐng)口別有銀排花。除小涼山的彝族穿裙子外，云南其他地區(qū)的彝婦女都穿長，許多支系的女子長褲腳上還繡有精致的花邊，已婚婦女的衣襟袖口、領(lǐng)口也都繡有精美多彩的花邊，尤其是圍腰上的刺繡更是光彩奪目。滇中，滇南的未婚女子多戴鮮艷的綴有紅纓和珠彝族料的雞冠帽，雞冠帽常用布殼剪成雞冠形狀，又以大小數(shù)十、數(shù)百乃至上千顆銀泡鑲繡而成。居住在山區(qū)的彝族，過去無論男女，都喜歡披一件“擦耳瓦”——羊皮披氈。它形似斗蓬，用羊毛織成，長至膝蓋之下，下端綴有毛穗子，一般為深黑色。彝族少女15歲前，穿的是紅白兩色童裙，梳的是獨辮，滿15歲，有的地方就要舉行一種叫“沙拉洛”的儀式，意即“換裙子、梳雙辮、扯耳線”，標志著該少女已經(jīng)長大成人，15歲以后，要穿中段是黑色的青年姑娘的拖地長裙，單辮梳成雙辮，戴上繡滿彩花的頭帕，把童年時穿耳的舊線扯下?lián)Q上銀光閃閃的耳墜?！　∫妥迥凶佣啻┖谏淝诣傆谢ㄟ叺挠议_襟上衣，下著多褶寬腳長褲。頭頂留有約三寸長的頭發(fā)一綹，漢語稱為“天菩薩”，彝語稱為“子爾”。這是彝族男子顯示神靈的方式，千萬不能觸摸。外面裹以長達丈余的青或藍、黑色包頭，右前方扎成拇指粗的長椎形的“子爾”——漢語稱“英雄髻”。男子以無須為美，利用閑暇把胡須一一拔光，耳朵上戴有綴紅絲線串起的黃或紅色耳珠，珠下綴有紅色絲線。