1. 茄子能生吃嗎有毒嗎
茄子不能生吃的，不管是白色的還是紫色綠色都含有茄堿素是有微毒的，吃了會使人舌頭發(fā)麻嚴(yán)重的會中毒，茄子適合用來紅燒，炸制等涼拌也需要將茄子蒸熟以后涼透，加入調(diào)料拌勻再吃。不要被白色茄子水嫩的外表迷惑，雖然看著像水果卻不能生吃的
2. 生茄子有毒么
龍葵花中含有龍葵素、茄堿等有毒物質(zhì)。食用前必須經(jīng)開水漂燙浸泡，去掉有毒物質(zhì)后方可食用。龍葵，茄科茄屬植物龍葵，以全草入藥。夏秋采收，鮮用或曬干，別名龍葵草、天茄子、黑天天、苦葵、野辣椒、黑茄子、野葡萄，茄屬一年生草本植物。草藥是龍葵的全草。采制夏、秋季采收。
總之，未經(jīng)處理的龍葵花包括它的果實(shí)都是有毒的。這種植物里其實(shí)含有龍葵素、茄堿等等的有毒物質(zhì)，雖然是可以生吃，但是在食用之前必須要拿開水給它漂燙還有浸泡，只有在去掉有毒物質(zhì)之后才可以吃。不過其果實(shí)是可以食用的，但是只能偶爾吃一兩顆，如果吃太多，就會中毒。龍葵花可以焯水后涼拌或者切碎做為包子或者餃子的餡食用。
3. 茄子可以生吃嗎有毒嗎
綠皮茄子是可以吃的。
綠皮茄子是茄子中的一個(gè)品種，它跟紫色茄子主要區(qū)別在于花青素和葉綠素的含量不同，從而導(dǎo)致表皮顏色也不一樣了，這種茄子是正常培育的，并不是認(rèn)為添加了有害物質(zhì)，也不是茄子本身產(chǎn)生了什么有毒成分，所以仍然是一種健康的蔬菜，是可以吃的，且營養(yǎng)跟紫皮茄子相差無幾。
綠皮茄子是怎么來的
綠皮茄子是由于缺少了合成花青素的基因，所以其表皮才會一直呈綠色。這跟生活中見到的綠番茄和綠梨類似。
綠皮茄子含有一種獨(dú)特的色素，故果皮呈淡綠色，質(zhì)地較硬，果肉也比普通茄子更緊實(shí)，但含水量多，適合長時(shí)間燉、煮、炒、燒。
4. 茄子生吃有毒么
不可以，茄子不能生的吃。8個(gè)月以上的寶寶是可以吃茄子的，但是在給寶寶吃茄子的時(shí)候，最好是把茄子做成泥狀，這樣有利于孩子的消化。
如果寶寶還比較小，就不建議寶寶吃茄子，再給寶寶添加輔食時(shí)也是循序漸進(jìn)的，剛開始要注意量，根據(jù)寶寶的吸收情況，可以適當(dāng)?shù)脑黾恿俊?/p>
平時(shí)也要給寶寶喝溫開水，也可以增加一些寶寶的鍛煉，避免寶寶有消化不良的情況出現(xiàn)。
5. 茄子生吃會不會中毒
不可以吃。茄子是不可以生吃的。并不是所有蔬菜都可以生吃，有的蔬菜不可以，例如茄子就不可以。茄子生吃的話口感非常的差，而且很容易引起中毒的現(xiàn)象，對我們的身體有壞處。茄子性寒，生吃會有非常苦澀的味道。而且，它其中的苦澀會含有一些堿性物質(zhì)，這些堿性物質(zhì)是有毒的。吃生的茄子會引起腹痛腹瀉。這會使我們的身體非常的難受，不舒服。對于茄子的生吃，我們還是要保持警惕性。
6. 茄子生吃有沒有毒
茄子一般是不建議生吃的。
生的茄子中的茄堿含量非常高，吃完之后雖然不會出現(xiàn)明顯的中毒現(xiàn)象，但是這種情景會導(dǎo)致口舌發(fā)麻，嚴(yán)重者可暫時(shí)性的喪失味覺。茄子一般建議完全熟透以后再吃，就算是涼拌也要蒸熟以后放涼再制作。這樣可以有效的吸收茄子中的維生素b族、維生素c，還有大量的花青素。
7. 吃茄子有毒嗎?
茄子燉時(shí)間長了也不會產(chǎn)生毒素的。因?yàn)榍炎硬徽撌钦暨€是燉，在時(shí)間上沒什么嚴(yán)格要求的。只是看你想怎么吃，怎么做了。
8. 茄子能生吃嗎有毒嗎能吃嗎
茄子是可以生吃的，不會中毒，但是不要多吃，吃多以后容易拉肚子，平時(shí)要注意飲食，尤其是夏天，在吃食物上要注意，不然容易導(dǎo)致食物中毒或者是拉肚子，多喝熱水，多吃水果和蔬菜，不要吃辛辣，刺激性，生冷和油膩食品，平時(shí)葷素搭配，營養(yǎng)均衡。