1. 東北的茄子可以生吃嗎
因為東北人有生吃一些蔬菜的習慣，如愛生吃黃瓜，生菜，小白菜，蘿卜等等，而茄子生吃也比較適合東北人的習慣，東北的茄子它味道甘甜，去了皮吃起來有鮮嫩的口感，拌點東北大醬還特別的下飯，制作起來方便省事，適合東北人的粗獷性格，所以有些東北人愿意生吃茄子。
2. 生茄子能吃嗎?
紫茄子一般是不建議生吃的。生的茄子中的茄堿含量非常高，吃完之后會導致口舌發(fā)麻，影響味覺。茄子一般建議完全熟透以后再吃，就算是涼拌也要蒸熟以后放涼再制作。這樣可以有效的吸收茄子中的維生素b族、維生素c，還有大量的花青素，從而起到延緩皮膚衰老、美白皮膚的作用。
3. 東北生吃茄子好吃嗎
各個的口味兒不同，就好比有人喜歡吃香菜，而有的人卻聞不了拿個味兒。
小時候我們家園子里就種茄子，我就特別喜歡吃，有一股甜絲絲的味道，要是餓了吃兩個茄子就飽了。自己家種的茄子皮特別的嫩，一掰就開了，也是自然長大的，不像現(xiàn)在的疏菜大多數(shù)都是棚里的，不好吃。
4. 東北生茄子能生吃嗎
生茄子可以降低血脂、高血壓、減肥、美容等。冷食富含維生素、蛋白質(zhì)和鈣，可以軟化血管。多吃茄子有助于減少老年斑。茄子能祛瘀，減少腦血栓。茄子也可以減肥。炒菜等烹飪方法肯定行不通。茄子能很好地吸收油。如果經(jīng)常做飯，應該知道你需要添加更多的油來做茄子。如果想減肥，生吃茄子，去皮，味道很好，不去皮。茄子生吃可以保留更多維生素D
5. 東北茄子能生吃嗎
步驟 1
大茄子去皮，一般一斤左右的茄子是3～4人的量
步驟 2
去好皮，切成大三角塊
步驟 3
抓一小把面粉，把切好的茄塊抓勻，防止茄子出水
步驟 4
抓勻ing
步驟 5
抓均勻后，準備調(diào)醬汁
步驟 6
蒜是這個菜的靈魂，不要吝惜，可以多放
步驟 7
把其余的醬汁材料都混合在一起，調(diào)成這樣一碗備用（配方在頂部“用料”欄里，然后關(guān)于克數(shù)，如果大家沒概念就憑感覺就行了。中餐非德餐，對用量沒有精準要求(o^^o)給大家一個參考：一般家用的調(diào)料盒配勺，一平勺的計量在3-5克左右(*?-?*)）
步驟 8
調(diào)出一碗濕淀粉，調(diào)成這種有奶油感的，能掛在筷子上的這種感覺。（干淀粉和清水的水例約2:3）
步驟 9
把配菜切好，都切成小三角塊，這樣這道菜的品像顯得整齊（其實配菜也可以換成胡蘿卜和青椒，但這種不易輕炒熟的菜，建議先煸炒一下再下醬汁一起炒。）配菜的主要目的是為讓的口感更豐富，其實不加，也不影響主體味道。所以大家靈活掌握吧(o^^o)
6. 東北人為什么可以吃生茄子
學名叫莙荙菜。
莙荙萊，別名茄茉菜（厚茉菜)、芥茉菜、牛皮菜、跟刀菜、厚皮菜、莙薘菜二年生草本，莖短；葉片綠色，葉柄及葉脈明顯而色白，株高約50-70公分，為大型葉菜類；長橢圓形至長戟形葉，全緣至皺波浪緣；開花時莖部會抽長，雌雄同株或異株，花綠而?。环N子有稜，色黑；原產(chǎn)地中海沿岸。
7. 東北人為什么吃生茄子
可能和東北的氣候有關(guān)系吧，綠色茄子只有在東北才能看到，綠色茄子有圓的，還有長條的。一般的時候還是圓的綠色茄子好吃你是做茄盒還是土豆拌茄子都有那濃濃的茄香味。
綠色茄子在青春期開白色花而且漲盛茂密，一直能長到秋冬季節(jié)。是北方人餐桌上的長菜，人人都喜歡吃。
8. 東北水果茄子可以生吃嗎
生吃茄子對身體是有好處的，生茄子里邊是含有龍葵堿物質(zhì)，如果經(jīng)常吃茄子可以刺激腸胃，可以有助于消化，對于及時的患者有一定的好處，還可以清熱解毒，活血止痛等效果，但是所有的食物都是需要適量的吃，不要吃的太多，茄子炒著吃也是有很多的好處。
9. 東北的茄子可以生吃嗎有毒嗎
答案是東北的綠茄子，可以生吃。生吃綠茄子，大概是東北農(nóng)村的吃法，茄子有很多種分類。按顏色分，一種是綠色，一種是紫色。綠茄子貌似北方特產(chǎn)，南方好多地方的人都沒見過綠茄子。綠茄子相對紫茄子來說，水分較大，更鮮嫩，所以東北有些地方的大豐收這道菜，里面就是生的綠茄子蘸醬直接吃。因為我工作之前都沒見過生吃綠茄子的。是后來到工作地的農(nóng)村玩，發(fā)現(xiàn)當?shù)厝松跃G茄子的吃法。
10. 東北人吃生茄子嗎
北方的茄子可以生吃，一般吃的時候給外邊的皮削掉，而且茄子要嫩，這樣的茄子吃起略有些甜甜的，還有點清香味道。是完全可以接受的口味。但這樣的吃法不普遍，不能當做正式菜吃，在正式菜中沒用生茄子菜，只是拿來吃著玩的，所以北方的茄子能生吃，吃了不會有什么問題，