焗鴨怎么做好吃家庭做法，簡單好吃的家常焗鴨怎么做如何

材料土雞1只，香菇適量、蔥1棵調(diào)料鹽3大包，酒2大匙，香油適量，花椒1大匙做法1、土雞一只，除去內(nèi)臟后洗凈。將香菇、蔥切碎，和酒、香油、鹽攪拌，填入雞肚子；塞滿后用針線把雞肚子縫好。2、將雞放到鐵鍋中，用鹽和花椒把雞埋起，開小火，不要加水或湯，干燒40分鐘后將雞拿出來。3、將燒好的雞切塊裝盤，或用手直接撕著吃即可。

鴨肉是涼性的滋陰的食物。所以夏天適合吃鴨肉,也就是說在夏天比較虛的季節(jié)用它來消暑滋補(bǔ)是最好不過的了。做這道鹽焗鴨原本是為了消耗掉買的一盒鹽焗粉，已經(jīng)是...(展開)食材主料鴨腿肉750g輔料鹽焗粉25g小茴香5g小蔥適量生姜適量料酒30ml蒜片適量八角適量步驟1.鴨腿洗凈瀝干水分2.準(zhǔn)備調(diào)料3.把調(diào)料和鴨腿全部加入倒入料酒拌勻腌制12小時(shí)4.之后把粘上調(diào)料的抹去5.放入電壓鍋6.按煮飯鍵10分鐘7.之后打開，看壓出好多油，把油倒掉8.翻面再壓8分鐘即可9.香噴噴的鹽焗鴨10.待涼涼斬塊上桌

鴨肉是涼性的滋陰的食物。所以夏天適合吃鴨肉,也就是說在夏天比較虛的季節(jié)用它來消暑滋補(bǔ)是最好不過的了。做這道鹽焗鴨原本是為了消耗掉買的一盒鹽焗粉，已經(jīng)是...(展開)食材主料鴨腿肉750g輔料鹽焗粉25g小茴香5g小蔥適量生姜適量料酒30ml蒜片適量八角適量步驟1.鴨腿洗凈瀝干水分2.準(zhǔn)備調(diào)料3.把調(diào)料和鴨腿全部加入倒入料酒拌勻腌制12小時(shí)4.之后把粘上調(diào)料的抹去5.放入電壓鍋6.按煮飯鍵10分鐘7.之后打開，看壓出好多油，把油倒掉8.翻面再壓8分鐘即可9.香噴噴的鹽焗鴨10.待涼涼斬塊上桌

美味的鹽焗鴨就完成了，蘸上特制的蘸料，就可以慢慢享用了、花生油和開水。攪拌均勻蘸料就可以了。跺成蓉用料 走地鴨 2500g 鹽焗雞粉 1包 鹽粉 少許 蒜蓉 少許 九層塔 少許 白醋 少許 客家鹽焗鴨的做法 鴨子洗凈后放進(jìn)開水的鍋中，煮30分鐘30分鐘后撈起備用準(zhǔn)備好鹽焗雞粉和鹽粉趁熱將鹽焗雞粉和鹽粉均勻涂抹在鴨上，別忘了鴨子的內(nèi)部也要涂抹，加進(jìn)少許鹽粉、白醋。小貼士走地鴨的肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)鮮甜。九層塔和蒜頭準(zhǔn)備好

材料瘦肉鴨一只，海天草菇老抽，冰糖，香蔥把，調(diào)料球（將八角半個(gè)、香葉一片、草果一個(gè)、姜三片放入那種不銹鋼，鹽適量，料酒適量做法1.將鴨洗凈，把鴨PP剁掉（原本只須將鴨屁股上的“騷豆”去干凈即可，不過生手要安全起見還是去干凈點(diǎn)好^_^）這樣就不會(huì)有鴨膻味了；2.將一鍋清水燒開，將鴨子放入稍燙后用清水洗去血沫控干水份：3.用老抽和適量鹽將鴨子里里外外抹遍，將一小把香蔥打成蔥節(jié)塞入鴨肚中，腌制30分鐘；4.鍋中放清水，將鴨放入，水量要完全沒過鴨身。大火煮開后撇去血沫，加入料酒和調(diào)料球，轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘后加適量冰糖和老抽，還有適量鹽和雞精，繼續(xù)中小火煮20分鐘后關(guān)火將鴨燜泡在湯里20分鐘；5.接著再大火煮開后開蓋用中大火收汁（這過程中最好不時(shí)用湯勺將湯汁淋在鴨身上），待湯汁變得略稠時(shí)關(guān)火即可撈出晾涼。6.醬鴨晾涼后，將肚中的香蔥節(jié)取出扔掉后，將醬鴨切件裝盤就行了^_^小訣竅因?yàn)檎喴咽孪嚷噪邕^，所以咸淡應(yīng)該已差不多了，要是你口重，那就把鍋里留下的濃濃的湯汁裝上一小碗蘸食吧^_^ 教你個(gè)小竅門吧：就是將鴨子撈出來后在鴨身上均勻刷少許香油后再晾涼，這樣可以保持鴨子的色澤避免晾涼后鴨皮發(fā)硬，又可增加風(fēng)味^_^

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了