新酒和老酒的價格不一樣。通常情況下，老酒的價格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同品牌的新酒。幾十年的保存，一瓶酒如果保存完好，價格差幾十倍，幾百倍。我有幾瓶我結(jié)婚時用過的酒，不僅僅是老酒，還有對美好時光的回憶。這些葡萄酒可以永久保存。國內(nèi)各大拍賣行都不定期舉辦老酒專場拍賣會，頻頻拍出高價老酒。
喝老酒和新酒有什么不同？
剛剛眾所周知，老酒具有越老越香的特點(diǎn)，比新酒更醇香。但它們具有以下幾個區(qū)別1，色澤一般新酒的酒體白色透明，而老酒是略帶微黃色，但是要自然的黃色才是好的，越陳的醬酒越濃且越清晰。2，聞香新酒刺鼻，有異味，而老酒溫和，不刺鼻老味飄香，幽雅細(xì)膩3，嘗味新酒刺舌尖，并且滿口散，而老酒是成團(tuán)進(jìn)口進(jìn)喉，越陳越不散4，感受喝到胃里的感受，新酒有燃燒感，而老酒是不會有刺激感，胃慢慢有熱感慢慢傳遍全身會有溫暖的感覺5，空杯留香當(dāng)杯中酒喝干，新酒的香味很快就消失，而老酒越陳，停留在杯中的香氣越長，老酒空杯留香的時間可達(dá)兩三天6，體驗(yàn)新酒是指剛生產(chǎn)出來的新酒，沒有經(jīng)過3-5年以上的貯藏，一些易揮發(fā)的物質(zhì)還保留其中，多喝會產(chǎn)生口干，想大量喝水。
老酒與新酒區(qū)別是什么？
在回答問題前，首先定義一下老酒的概念根據(jù)現(xiàn)在藏酒界的說法，十年之內(nèi)的白酒叫次新酒，十年以上的白酒才能稱為老酒。十年是一代，想想看人生能有幾個十年？隨著人們生活水平提高，對白酒品質(zhì)的要求也越來越高，民間有意識收藏白酒的人日漸增多。最近幾年，老酒從民間收藏的小眾品種躍升為具有千億規(guī)模前景的黃金賽道。如今白酒收藏成為繼房地產(chǎn)股票基金古玩字畫之后的又一個投資界的新寵。
目前國內(nèi)各大拍賣行都不定期的舉行老酒拍賣專場，頻繁拍出天價的老酒記錄。為什么老酒這么受追捧？它和新酒之間有什么區(qū)別？今天，我想從以下四個方面談?wù)勎业挠^點(diǎn)1新酒刺激性大口感差不適合直接飲用新酒通常指剛出廠的白酒時間一到兩年，嚴(yán)格的說新酒剛釀造出來是不能直接飲用的，度數(shù)高，需要人為地降低度數(shù)，達(dá)到適合飲用的標(biāo)準(zhǔn)。
剛生產(chǎn)的酒刺激性大，對人體有害的物質(zhì)多，必須進(jìn)行儲存，達(dá)到一定的時間才可以進(jìn)行勾兌，達(dá)到一定的出廠標(biāo)準(zhǔn)才行。比如茅臺酒，從踩曲投料到釀造歷時一年多，還要在倉庫保存三年多，再經(jīng)過調(diào)酒師精心勾兌，達(dá)到一定的口感才可以裝瓶出廠。以前買武陵酒，每次客服留言都會說他們的武陵酒裝瓶后還要在倉庫存放180天才可以裝箱售出。
而老酒經(jīng)過長時間的歲月沉淀和緩慢的陳化，口感柔順，醇香四溢，如瓊漿玉液，飲后特別舒服。2價值不一樣新酒和老酒的價格不一樣，通常老酒的價格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于相同品牌的新酒，一瓶酒經(jīng)過幾十年的保存，如果完好的完好，價格會相差幾十倍上百倍。3存世量不一樣老酒被稱為能喝的古董，流動的液體黃金，深受廣大白酒愛好者的喜愛和追捧。
久而久之，喝一瓶越來越少，想買就很難了。新酒剛出廠，很容易買到。4不同程度的喜歡一款保存完好的老酒，承載了收藏家太多的精力和記憶。存放越久越珍貴，越不愿意喝。我有幾瓶我結(jié)婚時用過的酒，不僅僅是老酒，還有對美好時光的回憶。這些葡萄酒可以永久保存。新酒就不一樣了，因?yàn)榭梢院苋菀椎拇罅抠I到，喝了也不會有后顧之憂。