遵循白酒文化產(chǎn)品化,以體驗產(chǎn)品的形式對白酒進行創(chuàng)意文化延展,成為獨立的白酒文化商品。白酒文化故事營銷通常有三種路徑,一個新方向是白酒體驗文化,比如我們做的洋河酒文化體驗園和工業(yè)旅游、工業(yè)游學進行結(jié)合,酒文化作為一種特殊的文化形式,在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨特的地位。
1、白酒文化是一種什么文化?
酒文化在中國源遠流長,是中國傳統(tǒng)文化的組成部分。歷代詩人都和酒有不解之緣,白酒從醞釀到制作過程都是文化。發(fā)酵用的大米、糯米、玉米等糧食的比例,還有用特有的泉水,釀出的原漿又是如何勾兌出來的白酒,有的酒的釀造過程甚至可以申報非遺文化。賣酒的策劃推銷也要注入文化內(nèi)涵,起的名字和品牌酒的品牌故事典故,多了去的文化內(nèi)容,
酒的飲用更是有文化講究,勸酒令,勸酒詩,頌酒文,祝酒歌,都是文化人絞盡腦汁寫出來的文化作品,有的廣為流傳,有的甚至流傳千古成為經(jīng)典文化作品!唐代詩人很多都在酒杯里找到創(chuàng)作靈感,寫出聞名于世的佳作。有酒仙之稱的李白和杜甫就是無酒不歡的愛酒人士,李白斗酒詩百篇。據(jù)統(tǒng)計,李白和杜甫的詩中提到酒的比例各占17%和20%,
2、白酒文化為何不可估量?
喝酒是中華民族的傳統(tǒng),也是中華民族的文化。中國的酒文化博大精深,濃郁悠長,酒,可謂是中國人飯桌上不可或缺的東西。朋友聚會觥籌交錯間,距離拉近,家人聚會中舉杯盞影間,流露著默默溫情。同時,各種社會風俗習慣中也離不開酒,如新人結(jié)婚,親朋好友左鄰右舍要前去喝“喜酒”。孩子滿月,其父母會大辦操持一場“滿月酒”,以祝福孩子健康快樂地成長,
端午佳節(jié),人們要喝雄黃酒,寓意驅(qū)邪避禍。清明重陽更是要以酒祭祖,表達對先人逝者的懷念,可見,酒在中國傳統(tǒng)習俗中扮演著不可或缺的角色。更有一句俗語“無酒不成席”,可見酒的重要地位,中國是卓立世界的文明古國,是酒的故鄉(xiāng),黃酒是世界上最古老的酒類之一,約在三千多年前,商周時代,中國人獨創(chuàng)酒曲復式發(fā)酵法,開始大量釀制黃酒。
約一千年前的宋代,中國人發(fā)明了蒸餾法,從此,白酒成為中國人飲用的主要酒類,中華民族五千年歷史長河中,酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位。酒是一種特殊的食品,是屬于物質(zhì)的,但又同時融于人們的精神生活之中,酒文化作為一種特殊的文化形式,在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中,酒幾乎滲透到社會生活中的各個領(lǐng)域,
3、白酒行業(yè)市場集中度不斷提升,西鳳應如何講好文化故事?
白酒市場隨著禁酒令的出臺和反腐倡廉商務用量的降低,面臨著空前競爭。另外傳統(tǒng)主流媒體的影響力持續(xù)下降,互聯(lián)網(wǎng)非主流媒體影響力提升且呈散狀點對點細化傳播,主流媒體時代一年成就一個品牌,一年喝垮一個品牌的歷史再難出現(xiàn)。目前白酒文化故事營銷通常有三種路徑,第一、講歷史。大多數(shù)白酒企業(yè)的套路(歷史名人淵源、產(chǎn)品歷史追溯、詩文故事淵源、講榮譽歷史、仰韶、),
第二、講調(diào)調(diào)。(講小眾格調(diào)、講小眾親民,例如老村長、江小白等)第三、講工藝。(水、糧品質(zhì))、(傳統(tǒng)工藝、現(xiàn)代技術(shù)),這都是目前常規(guī)的酒文化塑型模式。一個新方向是白酒體驗文化,比如我們做的洋河酒文化體驗園和工業(yè)旅游、工業(yè)游學進行結(jié)合,一方面成為企業(yè)文化的展示窗口、一方面也是工業(yè)企業(yè)支持社會教育和滿足大眾直觀體驗、參與體驗需求、滿足經(jīng)銷商自豪感和客戶文化認同感的體驗方式。
遵循白酒文化產(chǎn)品化,以體驗產(chǎn)品的形式對白酒進行創(chuàng)意文化延展,成為獨立的白酒文化商品,延展主品內(nèi)涵詮釋和副品跨界豐富精細化展示。這只是路徑分析,路徑選擇的前提是首先要進行西鳳酒的文化梳理和萃取。然后考慮進行產(chǎn)品化設(shè)計完成形象定位,文化產(chǎn)品化要以商品型、體驗型、參與型為設(shè)計原則。厚重中顯時尚,清新中有底蘊,