燕麥包，燕麥包的配方

食材明細(xì)高筋面粉500克燕麥適量雞蛋三個(gè)酵母5克黃油20克黑芝麻少許鹽2克奶香口味烘焙工藝一天耗時(shí)普通難度燕麥面包的做法步驟1燕麥用開水泡半個(gè)小時(shí)。2面粉里放鹽、雞蛋兩個(gè)、燕麥、酵母。3揉成面團(tuán)。4加入黃油揉。5揉出面膜。6揉到最后面變的很光滑，不粘手就可以了放在溫暖處發(fā)酵。7面發(fā)酵到兩倍大。8面板上放油，把面放在面板上分成小塊揉成小面團(tuán)。9然后用搟面杖搟成長薄片。10卷成卷就可了。11烤盤里抹油放上做好的面餳上15分鐘。12烤箱底部放入開水。13把面放進(jìn)去發(fā)酵40分鐘。14拿出刷上蛋黃液撒上芝麻入烤箱烤。烤多少分鐘自己看吧，我的面包有點(diǎn)烤過頭了。

烤箱式燕麥包 原料： 高粉：250克 干酵母：1小匙 奶粉：10克 鹽：1/2小匙 糖：25克 雞蛋：25克 牛奶：180克 黃油：30克 制作過程： 1.將除黃油以外的所有原料投入面包機(jī)， 2.啟動(dòng)程序8發(fā)面團(tuán)功能揉面20分鐘后終止程序 3.加入黃油繼續(xù)啟動(dòng)功能8，揉至可以拉出薄膜后，進(jìn)行第一次發(fā)酵 4.發(fā)酵好的面團(tuán)取出分割成9小份，滾圓 靜置10分鐘 5.將面團(tuán)壓扁，卷成橄欖狀，表面刷一層水，滾上燕麥片二次發(fā) 酵 6.烤箱預(yù)熱175度，中層18-20分鐘 燕麥包做法 材料:燕麥40g,面粉100g,干酵母3g,糖20g 全部攪在一起,之后等它發(fā)了以后就可以蒸了. 糖可以增加或減少..我怕肥,不敢加多. 也可以不加糖換成煉奶. 回答人： - 2009-03-20 19:39 其他回答(共1條) 烤箱式燕麥包 原料： 高粉：250克 干酵母：1小匙 奶粉：10克 鹽：1/2小匙 糖：25克 雞蛋：25克 牛奶：180克 黃油：30克 制作過程： 1.將除黃油以外的所有原料投入面包機(jī)， 2.啟動(dòng)程序8發(fā)面團(tuán)功能揉面20分鐘后終止程序 3.加入黃油繼續(xù)啟動(dòng)功能8，揉至可以拉出薄膜后，進(jìn)行第一次發(fā)酵 4.發(fā)酵好的面團(tuán)取出分割成9小份，滾圓 靜置10分鐘 5.將面團(tuán)壓扁，卷成橄欖狀，表面刷一層水，滾上燕麥片二次發(fā) 酵 6.烤箱預(yù)熱175度，中層18-20分鐘 燕麥包做法 材料:燕麥40g,面粉100g,干酵母3g,糖20g 全部攪在一起,之后等它發(fā)了以后就可以蒸了. 糖可以增加或減少..我怕肥,不敢加多. 也可以不加糖換成煉奶.

烤箱式燕麥包 原料： 高粉：250克 干酵母：1小匙 奶粉：10克 鹽：1/2小匙 糖：25克 雞蛋：25克 牛奶：180克 黃油：30克 制作過程： 1.將除黃油以外的所有原料投入面包機(jī)， 2.啟動(dòng)程序8發(fā)面團(tuán)功能揉面20分鐘后終止程序 3.加入黃油繼續(xù)啟動(dòng)功能8，揉至可以拉出薄膜后，進(jìn)行第一次發(fā)酵 4.發(fā)酵好的面團(tuán)取出分割成9小份，滾圓 靜置10分鐘 5.將面團(tuán)壓扁，卷成橄欖狀，表面刷一層水，滾上燕麥片二次發(fā) 酵 6.烤箱預(yù)熱175度，中層18-20分鐘 燕麥包做法 材料:燕麥40g,面粉100g,干酵母3g,糖20g 全部攪在一起,之后等它發(fā)了以后就可以蒸了. 糖可以增加或減少..我怕肥,不敢加多. 也可以不加糖換成煉奶. 回答人： - 2009-03-20 19:39 其他回答(共1條) 烤箱式燕麥包 原料： 高粉：250克 干酵母：1小匙 奶粉：10克 鹽：1/2小匙 糖：25克 雞蛋：25克 牛奶：180克 黃油：30克 制作過程： 1.將除黃油以外的所有原料投入面包機(jī)， 2.啟動(dòng)程序8發(fā)面團(tuán)功能揉面20分鐘后終止程序 3.加入黃油繼續(xù)啟動(dòng)功能8，揉至可以拉出薄膜后，進(jìn)行第一次發(fā)酵 4.發(fā)酵好的面團(tuán)取出分割成9小份，滾圓 靜置10分鐘 5.將面團(tuán)壓扁，卷成橄欖狀，表面刷一層水，滾上燕麥片二次發(fā) 酵 6.烤箱預(yù)熱175度，中層18-20分鐘 燕麥包做法 材料:燕麥40g,面粉100g,干酵母3g,糖20g 全部攪在一起,之后等它發(fā)了以后就可以蒸了. 糖可以增加或減少..我怕肥,不敢加多. 也可以不加糖換成煉奶.

簡介:主料：面粉 輔料：全麥面、紅糖、燕麥片、山藥、黃豆 調(diào)料：酵母、泡打粉 烹制方法： 1、面粉與全麥面按照2：1的比例放入器皿中，加入泡過的燕麥片、紅糖、酵母、泡打粉4克，拌勻后加少許油，用涼豆?jié){和成面團(tuán)，用濕布蓋上醒發(fā)20分鐘； 2、將山藥蒸熟壓成泥，加入椰奶或杏仁露調(diào)成糊，加入白糖、淀粉拌勻即成山藥餡； 3、將面團(tuán)取出揉成長條，下劑后搟皮，包入山藥餡，蒸之前再醒發(fā)15-20分鐘，待蒸鍋上汽后大火蒸7-8分鐘即可。 特點(diǎn)：粗糧細(xì)做，香甜可口。

【材　 料】: 高筋面粉255公克 全麥面粉100公克 糖粉255公克 泡打粉5公克 全蛋350公克 奶油350公克 麥芽糖100公克 鹽7公克 牛奶70公克 葡萄乾100公克 燕麥150公克 如何做粗纖維燕麥蛋糕的制作方法： 1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。 2.高筋面粉、全麥面粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。 3.將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、麥芽糖與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當(dāng)面糊顏色變得較白，且質(zhì)地較為膨松時(shí)，分3～4次加入全蛋液繼續(xù)以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。 4.當(dāng)?shù)耙和耆尤肭椅蘸?，繼續(xù)以慢速攪拌至面糊質(zhì)地呈較濕潤的細(xì)滑狀態(tài)，再加入葡萄干、燕麥攪拌均勻即完成蛋糕面糊。 5.將面糊盛入烤模中至約7分滿，撒上適量份量外的燕麥，放入預(yù)熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘后取出即可。 ⊙該文章轉(zhuǎn)自[url=http://www.caipuwu.cn]菜譜網(wǎng)家常菜[/url] 原文鏈接：http://www.caipuwu.cn/xicancaipu/xiaodian/02111P2009.html