八寶粥的功效與作用，八寶粥的功效

八寶粥的第一個(gè)營(yíng)養(yǎng)功效，能夠起到很好的益氣健脾的作用，所以對(duì)于氣虛所造成的體力下降、說(shuō)話懶散無(wú)力、精神萎糜不振、消化不良的人，如果適當(dāng)?shù)某园藢氈?，都能夠通過(guò)其益氣健脾的作用，而達(dá)到一個(gè)明顯的增進(jìn)體力和改善體質(zhì)的作用。八寶粥的第二個(gè)營(yíng)養(yǎng)功效，有著很好的滋陰安神的作用，所以對(duì)于氣血生化不足、形神不合的人，如果適當(dāng)?shù)某园藢氈?，都能夠有著很好的促進(jìn)氣血化生和安神的功效。

1、八寶粥具有健脾養(yǎng)胃、益氣安神、消滯減肥的功效。2、八寶粥確實(shí)非常有營(yíng)養(yǎng)，中國(guó)居民膳食指南中第一條就是：食物多樣，谷類(lèi)為主，臘八粥非常符合這一條，它的材料決定了臘八粥的美味和營(yíng)養(yǎng)。有大米、小米、糯米、薏米、紅小豆、綠豆、紅棗、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、蓮子等等，既有谷類(lèi)、豆類(lèi)、又有堅(jiān)果、干果。最重要的是谷類(lèi)、豆類(lèi)混合搭配能起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。谷類(lèi)是有營(yíng)養(yǎng)，但失去了豆子就失去了平衡。

八寶又名粥臘八粥，佛粥，漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品。是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。中國(guó)南宋文人周密撰《武林舊事》說(shuō)：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類(lèi)作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神的功效。可作肥胖及神經(jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。養(yǎng)生功效喝粥養(yǎng)生好處多，這句話一點(diǎn)也不假，早在明朝大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)，粥“又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也”。宋朝著名詩(shī)人陸游甚至以為，食粥能長(zhǎng)壽成仙。醫(yī)學(xué)界公認(rèn)，粥能補(bǔ)益陰液，生發(fā)胃津，健脾胃，補(bǔ)虛損，最宜養(yǎng)人。粥熬好后，上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做“米油”，俗稱粥油。很多人對(duì)它不以為然，其實(shí)，它具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，可以和參湯媲美。通常所說(shuō)的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。清代醫(yī)學(xué)家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中則認(rèn)為“米油可代參湯”，因?yàn)樗腿藚⒁粯泳哂写笱a(bǔ)元?dú)獾淖饔谩Ｖ嗅t(yī)認(rèn)為，小米和大米味甘性平，都具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的作用。二者用來(lái)熬粥后，很大一部分營(yíng)養(yǎng)進(jìn)入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補(bǔ)力之強(qiáng)，絲毫不亞于人參、熟地等名貴的藥材。7大好處1.容易消化白米熬煮溫度超過(guò)60攝氏度就會(huì)產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，各種各樣的八寶粥很適合腸胃不適的人食用。2.增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充體力生病時(shí)食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開(kāi)胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進(jìn)食欲，又為虛弱的病人補(bǔ)充體力。3.防止便秘現(xiàn)代人飲食精致又缺乏運(yùn)動(dòng)，多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補(bǔ)充水分，有效防止便秘。4.預(yù)防感冒天冷時(shí)，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預(yù)防受寒感冒。5.防止喉嚨干澀對(duì)于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人，溫?zé)岬闹嘀茏虧?rùn)喉嚨，有效緩解不適感。6.調(diào)養(yǎng)腸胃腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。7.延年益壽喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)素與膳食纖維，對(duì)于年長(zhǎng)、牙齒松動(dòng)的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養(yǎng)生的最佳良方。粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚(yú)、海鮮、動(dòng)物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。山藥（干）：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。因?yàn)榘藢氈辔短?，不適合糖尿病人大量食用，另外老人也不要吃的太多，灌裝的八寶粥含有防腐劑，不可大量使用。

　　八寶又名臘八粥，佛粥，漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品。是一種在 臘八節(jié) 用由多種食材熬制的粥。中國(guó)南宋文人周密撰《武林舊事》說(shuō)：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類(lèi)作粥，謂之臘八粥。下面就由我為大家介紹下八寶粥的功效和作用，希望可以幫到大家哦。 　　八寶粥的功效和作用： 　　既有強(qiáng)身健體的作用，又有抗癌防癌的作用，還有抗衰老的作用。 　　八寶粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 　　“八寶粥”的選料特點(diǎn)決定了“八寶粥”營(yíng)養(yǎng)豐富、全面。世界上沒(méi)有任何一種食物包含人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素?！鞍藢氈唷辈捎玫脑铣舜竺谆蚺疵淄?，還添加小米、豆類(lèi)、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等，是蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用在食物中的典型應(yīng)用。谷類(lèi)缺乏賴氨酸，而豆類(lèi)賴氨酸含量比較高：小米中含亮氨酸比較多;各種堅(jiān)果類(lèi)富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素;所選中藥也是具有滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)、健體作用的藥材。五谷雜糧混合煮粥可以充分發(fā)揮氨基酸的互補(bǔ)作用，相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高蛋白質(zhì)的利用率。 　　八寶粥的簡(jiǎn)介 　　每年的臘月初八，按照我國(guó)的傳統(tǒng)，很多地方都有吃“臘八粥”的習(xí)慣。所謂的“八寶粥”，其實(shí)就是人們常常掛在嘴邊的“臘八粥”而已。 　　“八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬制成粥。但是在今天。許多“八寶粥”的用料已經(jīng)超出八種。 “八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實(shí)、薏仁米等熬制成粥。我國(guó)不同地區(qū)的人們根據(jù)自己飲食喜愛(ài)，選用不同的用料。不同品牌的罐，裝“八寶粥”其用料也不同。但是基本上是四大類(lèi)原料：米、豆類(lèi)、干果類(lèi)、中藥材。家庭熬制“八寶粥”，有時(shí)還會(huì)加板栗、胡蘿卜、香腸、咸肉等。 　　八寶粥的其他功效 　　喝粥養(yǎng)生好處多，這句話一點(diǎn)也不假，早在明朝大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)，粥“又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也”。宋朝著名詩(shī)人陸游甚至以為，食粥能長(zhǎng)壽成仙。醫(yī)學(xué)界公認(rèn)，粥能補(bǔ)益陰液，生發(fā)胃津，健脾胃，補(bǔ)虛損，最宜養(yǎng)人。粥熬好后，上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做“米油”，俗稱粥油。很多人對(duì)它不以為然，其實(shí)，它具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，可以和參湯媲美。通常所說(shuō)的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。清代醫(yī)學(xué)家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中則認(rèn)為“米油可代參湯”，因?yàn)樗腿藚⒁粯泳哂写笱a(bǔ)元?dú)獾淖饔谩? 　　中醫(yī)認(rèn)為，小米和大米味甘性平，都具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的作用。二者用來(lái)熬粥后，很大一部分營(yíng)養(yǎng)進(jìn)入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補(bǔ)力之強(qiáng)，絲毫不亞于人參、熟地等名貴的藥材。

八寶粥的原意是指用八種不同的原料熬制成粥。但是在今天。許多“八寶粥”的用料已經(jīng)超出八種。 “八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實(shí)、薏仁米等熬制成粥。我國(guó)不同地區(qū)的人們根據(jù)自己飲食喜愛(ài)，選用不同的用料。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?1、八寶粥采用的原料除了大米或糯米外，還添加小米、豆類(lèi)、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等，是蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用在食物中的典型應(yīng)用。2、粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。3、芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分；具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利濕健中之功效。4、薏苡仁的主要成分為淀粉及糖類(lèi)，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。5、白扁豆為藥食兼優(yōu)的食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，常食對(duì)人體肌肉、骨骼及神經(jīng)功能等的生長(zhǎng)發(fā)育與代謝，具有良好的促進(jìn)作用。白扁豆中多量的纖維素，能協(xié)調(diào)和刺激腸蠕動(dòng)，縮短病毒性代謝產(chǎn)物在腸腔的滯留時(shí)間，改善胃腸功能，從而減少胃腸道腫瘤發(fā)生的危險(xiǎn)性。6、蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，具有降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精等功效。7、棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。8、桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效，是健脾長(zhǎng)智的傳統(tǒng)食物，對(duì)失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。9、百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。常食有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中之效、可止咳、止血、開(kāi)胃、安神。功效與作用?1.健脾養(yǎng)胃八寶粥中質(zhì)軟香甜，清香誘人，其中一般會(huì)有粳米、紅棗、薏米、扁豆等食材，具有調(diào)理脾胃的作用，可以幫助修復(fù)受損的胃粘膜，提高腸胃的消化能力，能在一定程度上幫助改善人體脾胃不和與消化不良等癥狀。2.補(bǔ)血安神八寶粥中含有紅棗、桂圓、百合等食材，這類(lèi)食材具有補(bǔ)血安神、寧心鎮(zhèn)靜、健腦益智、補(bǔ)養(yǎng)心脾的作用，可以在一定程度上幫助改善失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血等癥。3.消滯減肥八寶粥雖然熱量比較高，但是其中以水含量居多，淀粉含量少，人體食用后可以減少其他高能量食物的攝入，并且其中的有效成分還可以促進(jìn)人體的新陳代謝，減少脂肪的堆積；并且其中含有的芡實(shí)、薏米等食材，具有利水滲濕的作用，可以消除身體水腫，因此適量食用可以起到一定的消滯減肥的作用。4.促進(jìn)消化八寶粥中的粳米、白扁豆、蓮子等食材，其中含有十分豐富的纖維素成分，可以刺激腸道蠕動(dòng)，改善腸胃功能，適量食用對(duì)于消化不良、便秘等癥有一定的好處。5.增強(qiáng)體質(zhì)八寶粥含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、碳水化合物、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)成分，而且容易被人體所吸收利用，經(jīng)常食用八寶粥可以幫助提高人體免疫力，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗能力。